市场研究

在加拿大的家禽肉及杂碎市场

在加拿大的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，加拿大禽肉市场消费量从299万吨增长至326万吨。这一增长主要得益于消费者对鸡肉的持续偏好以及零售销售的强劲表现。尽管2020年新冠疫情导致供应链出现轻微中断，但受监管的生产商保持了稳定产出，新鲜和加工禽肉产品的消费增长进一步支撑了市场容量的持续扩大。

同期市场价值呈现更大波动性：从2018年的52.4亿加元降至2020年的47.9亿加元，主要受生产者价格波动影响；随后在2023年大幅攀升至74.8亿加元。这一显著增长由强劲的零售销售推动——仅2021年禽肉零售额就达49亿加元。同时，消费者对可追溯产品的偏好演变，以及对冷冻和解冻禽肉的更严格标签要求，共同塑造了市场动态。

市场结构保持集中态势：超过60%的鸡肉产自魁北克省和安大略省。严格的进口政策和许可制度限制了新进入者。屠宰、检验和零售许可的监管框架为市场提供了稳定环境，而冷冻禽肉的库存管理确保了供应能够满足强劲的潜在需求。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在加拿大产量
      1. 5.1.1. 在加拿大量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在加拿大额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在加拿大产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，加拿大在全球禽肉及内脏产量中排名第20位。

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，加拿大的禽肉及内脏产量出现下滑。2020年，加拿大生产了2 949千吨禽肉及内脏，较上年小幅下降2.2%。从2017年到2020年，产量增长了3.9%，相当于年均增长1.3%。最高产量出现在2019年，达到3 015千吨。最大增幅则发生在2018年，为4.3%。

在加拿大量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.3%1.9%(2.2%)1.3%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

加拿大的禽肉及内脏产值连续第二年下降。2020年，禽肉及内脏的产值达到47亿美元，较上年适度减少4.8%。在2017年至2020年间，产值增长了4.8%，相当于年均增长1.6%。最高产值出现在2018年，为51.09亿美元。最大增幅同样发生在2018年，达到13.9%。

在加拿大额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.9%(3.4%)(4.8%)1.6%
来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自加拿大

出口量（千吨）

加拿大的禽肉及内脏出口量连续第二年增长。2020年，出口量达到118.0千吨，同比增长5.5%。从2017年到2020年，出口量下降了8.4%，相当于年均下降2.9%。最低出口量出现在2018年，为108.5千吨。最大降幅也发生在2018年，达到15.8%。

来自加拿大：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(15.8%)3.2%5.5%(2.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口量的26.2%）、菲律宾（占出口量的21.8%）以及未具体说明的亚洲地区（占出口量的14.8%）是加拿大禽肉及内脏出口的主要目的地，合计占出口总量的62.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，加拿大的禽肉及内脏出口额有所回升。2020年，加拿大出口了1.881亿美元的禽肉及内脏，较上年小幅增长2.7%。从2017年到2020年，出口额下降了7.6%，相当于年均下降2.6%。最低出口额出现在2019年，为1.832亿美元。最大降幅发生在2018年，达到8.1%。

来自加拿大：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.1%)(2.1%)2.7%(2.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口额的59.5%）、菲律宾（占出口额的8.8%）以及未具体说明的亚洲地区（占出口额的7.9%）是加拿大禽肉及内脏的主要买家，合计占出口总额的76.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到加拿大

进口量（千吨）

经过两年的下降后，加拿大的禽肉及内脏进口量有所增加。2020年，进口量达到160.8千吨，较2019年增长13.0%。从2017年到2020年，进口量增长了8.9%，相当于年均增长2.9%。最低进口量出现在2019年，为142.3千吨。最大降幅发生在2018年，为3.6%。

到加拿大：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.6%)(0.1%)13.0%2.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国在加拿大禽肉及内脏进口量中占据主导地位，占总进口量的87.0%，其余份额则分散在其他贸易伙伴中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

加拿大的禽肉及内脏进口额连续第三年下降。2020年，进口额达到2.816亿美元，较上年下降5.0%。从2017年到2020年，进口额下降了21.3%，相当于年均下降7.7%。

到加拿大：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.1%)(6.9%)(5.0%)(7.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国是加拿大禽肉及内脏进口额的主要来源地，占总进口额的82.3%，其余份额则分布在多个较小的市场中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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