市场研究

在加拿大的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

在加拿大的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，加拿大咸味、干制或烟熏牛肉市场表现出显著波动。市场销量在2019年降至256吨后，于2020年回升至395吨，2021年达到609吨峰值，随后在2022年回落至449吨，2023年恢复至572吨。2021年的激增恰逢肉类行业推出新产品，包括烟熏和咸味等风味，这刺激了国内需求。尽管2022年整体市场收缩，但干制牛肉干等耐储存牛肉品类持续扩张，反映出消费者对便捷和保存肉类选择的偏好变化。

监管发展在后续年份中发挥了关键作用。加拿大食品检验局在2023年简化了行政程序，政府于2024年向牛肉行业投入超过540万加元，为市场运营提供了支持框架。同时，全国牛群数量降至三十年低点，干旱天气导致饲料成本上升，影响了生产经济，而对美国的出口仍是主要贸易流向。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在加拿大产量
      1. 5.1.1. 在加拿大量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在加拿大额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉在加拿大产量

量，2017-2020，吨

在全球范围内，加拿大在2017年至2020年间是盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的第21大生产国。

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

加拿大的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉产量连续第三年增长。2020年，加拿大生产了1 177吨此类牛肉，较前一年增长了1.1%。从2017年到2020年，产量增长了11.4%，相当于年均增长率为3.7%。

在加拿大量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.7%2.3%1.1%3.7%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

加拿大的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉产量连续第三年增长。2020年，此类牛肉的产值达到4 474千美元，较2019年小幅增长0.6%。在2017年至2020年期间，产值增长了20.1%，复合年增长率为6.3%。

在加拿大额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.3%6.3%0.6%6.3%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉来自加拿大

出口量（吨）

2020年，加拿大出口的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉量为922吨，较2019年下降了9.4%。最低值出现在2018年，为882吨；最高值出现在2019年，为1 018吨。最大增幅发生在2019年，增长了15.3%。

来自加拿大：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.0%)15.3%(9.4%)(0.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，苏里南（占实物出口的49.8%）、美国（占实物出口的23.6%）和库拉索（占实物出口的10.2%）是加拿大盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉实物出口的主要目的地，合计占总流量的83.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，加拿大出口的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉价值为3 504千美元，较2019年小幅下降9.8%。从2017年到2020年，出口价值增长了5.9%，相当于年均增长率为1.9%。最低值出现在2018年，为3 245千美元；最高值出现在2019年，为3 886千美元。最大增幅发生在2019年，增长了19.8%。

来自加拿大：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.9%)19.8%(9.8%)1.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，苏里南（占出口价值的42.3%）、美国（占出口价值的36.3%）和库拉索（占出口价值的8.1%）是加拿大盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉价值出口的主要市场，合计占总流量的86.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉到加拿大

进口量（吨）

加拿大的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉进口量连续第二年增长。2020年，进口量为140吨，较前一年增长了28.3%。在2017年至2020年期间，进口量增长了32.8%，复合年增长率为9.9%。最低值出现在2018年，为88吨；最大降幅发生在2018年，下降了16.9%。

到加拿大：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(16.9%)24.5%28.3%9.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的实物进口国结构主要由意大利和美国主导，合计占总流量的99.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

加拿大的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉进口量连续第三年增长。2020年，进口价值达到931千美元，较2019年增长了13.5%。在2017年至2020年期间，进口价值增长了53.4%，复合年增长率为15.3%。

到加拿大：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.4%34.6%13.5%15.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的价值进口国结构高度集中于意大利和美国，合计占总流量的99.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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