市场研究

在荷兰的鲜或冷藏牛肉市场

在荷兰的鲜或冷藏牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，荷兰新鲜牛肉市场销量波动明显。2018年市场销量为43.3万吨，2019年降至37.5万吨，到2023年恢复至约39.5万吨。同期市场价值呈现相似走势，2019-2021年期间降至约10亿美元，随后在2022年大幅回升至超过13亿美元。2024年市场出现显著下滑，销量急剧下降至31.5万吨，价值降至12.08亿美元。这一下跌主要源于前Gosschalk屠宰场的关闭导致加工能力受限，以及受猪肉价格高企影响，消费者持续偏好转向更便宜的禽肉。

2024年市场还面临欧洲更严格的零毁林生产规定带来的额外压力，这增加了牛肉生产商的行政负担。零售业态也发生变化，例如Aldi Süd开始仅销售来自特定动物福利体系的新鲜德国牛肉，这反映了市场向可持续性和可追溯性发展的广泛趋势。这些因素共同作用，导致供需双降，加剧了市场收缩。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在荷兰产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自荷兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自荷兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自荷兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自荷兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自荷兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自荷兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自荷兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自荷兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自荷兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自荷兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自荷兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自荷兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到荷兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到荷兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到荷兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到荷兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到荷兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到荷兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到荷兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到荷兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到荷兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到荷兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到荷兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到荷兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏牛肉在荷兰产量

额，2017-2020，百万美元

荷兰新鲜或冷藏牛肉的产值连续第二年下降。2020年，荷兰新鲜或冷藏牛肉的产值达到19.15亿美元，较前一年下降了0.8%。最高值出现在2018年，为21.02亿美元。最大降幅发生在2019年，达到8.2%。最大增幅则出现在2018年，为9.6%。

在荷兰额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.6%(8.2%)(0.8%)(0.1%)
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

经过两年的下降后，荷兰新鲜或冷藏牛肉的产量有所回升。2020年，荷兰生产了47.6万吨新鲜或冷藏牛肉，较前一年逐步增长了7.0%。在2017年至2020年期间，产量下降了7.2%，相当于年均下降2.4%。最低值出现在2019年，为44.5万吨。最大降幅发生在2019年，达到11.3%。

在荷兰量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.2%)(11.3%)7.0%(2.4%)
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏牛肉来自荷兰

出口量（千吨）

经过两年的增长后，荷兰新鲜或冷藏牛肉的出口量出现下降。2020年，出口量为37.43万吨，相当于同比下降了7.6%。在2017年至2020年期间，出口量下降了5%，相当于年均下降1.7%。最高值出现在2019年，为40.5万吨。最大增幅发生在2018年，为1.8%。

来自荷兰：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.8%1.0%(7.6%)(1.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口量的29.6%）、法国（占出口量的15.9%）和意大利（占出口量的13.8%）始终占据出口量国别结构中的领先位置，合计占出口总量的59.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自荷兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

荷兰新鲜或冷藏牛肉的出口额连续第二年下降。2020年，荷兰出口了23.03亿美元的新鲜或冷藏牛肉，较前一年下降了7.9%。在2017年至2020年期间，出口额下降了7.6%，复合年增长率为-2.6%。最高值出现在2018年，为26.37亿美元。最大增幅发生在2018年，为5.7%。

来自荷兰：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.7%(5.2%)(7.9%)(2.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的27.9%）、法国（占出口额的15.5%）和意大利（占出口额的13.8%）是荷兰新鲜或冷藏牛肉的主要买家，它们的合计份额达到出口总额的57.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自荷兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏牛肉到荷兰

进口量（千吨）

经过两年的增长后，荷兰新鲜或冷藏牛肉的进口量出现下降。2020年，进口量为30.26万吨，较2019年下降了9.6%。在2017年至2020年期间，进口量下降了8.1%，相当于年均下降2.8%。最高值出现在2019年，为33.48万吨。最大增幅发生在2018年，为1.1%。

到荷兰：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.1%0.6%(9.6%)(2.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，新鲜或冷藏牛肉的进口来源国没有单一的主导市场：德国（占进口量的22.2%）、比利时（占进口量的14.2%）和波兰（占进口量的10.0%）合计仅占进口总量的46.3%，而许多较小的合作伙伴各自占比较小的份额。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到荷兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

荷兰新鲜或冷藏牛肉的进口额连续第二年下降。2020年，进口额为14.1亿美元，较前一年大幅下降了10.3%。在2017年至2020年期间，进口额下降了12.5%，复合年增长率为-4.3%。最高值出现在2018年，为16.82亿美元。最大增幅发生在2018年，为4.5%。

到荷兰：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.5%(6.6%)(10.3%)(4.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口额的17.0%）、比利时（占进口额的12.5%）和爱尔兰（占进口额的10.0%）作为荷兰新鲜或冷藏牛肉的供应商，其作用显著但并非主导：它们的合计份额仅占进口总额的39.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到荷兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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