市场研究

在奥地利的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，奥地利牛肉和水牛肉市场规模从5.525亿美元缩减至4.523亿美元，同期产量也有所下降。2020年的急剧下滑主要受新冠疫情影响，导致该国牛类总产量显著减少。

2020年后，进口额逐步恢复，到2024年达到3.702亿美元，而出口额则持续保持在5亿美元以上。2022年，奥地利推出了bos®牛肉标签体系，旨在提升产品可追溯性和消费者信任度；同时，牛类统计定义的调整也对数据可比性产生了影响。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标
1. 4.1. 额
  1. 4.1.1. 产量, 2018-2020
  2. 4.1.2. 进口, 2018-2024
  3. 4.1.3. 出口, 2018-2024
  4. 4.1.4. 市场规模, 2018-2020
5. 产量
1. 5.1. 在奥地利产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2020，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在奥地利产量

额，2017-2020，百万美元

奥地利牛肉和水牛肉的生产价值连续第二年下降。2019年，产量价值下降了7.0%，这是最大的降幅。2018年，产量价值达到最高点，为7.759亿美元，增长了7.7%。2020年，牛肉和水牛肉的产量价值为7.085亿美元，与2019年相比小幅下降了1.8%。

在奥地利额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.7%	(7.0%)	(1.8%)	(0.6%)

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，奥地利生产了14.16万吨牛肉和水牛肉，比前一年增加了2.5%。2019年，产量为13.81万吨，这是最低值，下降了0.9%，也是最大的降幅。从2017年到2020年，产量增长了2.1%，年复合增长率为0.7%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.5%	(0.9%)	2.5%	0.7%

来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自奥地利

出口量（千吨）

2020年，奥地利牛肉和水牛肉的出口量为10.01万吨，与2019年相比略有收缩，下降了6.1%。2019年，出口量达到最高点，为10.66万吨，增长了5.3%，这是最大的增幅。从2017年到2020年，出口量下降了5.9%，年复合下降率为2.0%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.7%)	5.3%	(6.1%)	(2.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口量的36.0%）、荷兰（占出口量的13.7%）和意大利（占出口量的11.1%）是奥地利牛肉和水牛肉出口的主要目的地，合计占总流量的60.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

奥地利牛肉和水牛肉的出口价值连续第二年下降。2018年，出口价值达到最高点，为5.153亿美元，增长了2.8%，这是最大的增幅。2020年，出口总额为4.844亿美元，比前一年下降了4.3%。从2017年到2020年，出口价值下降了3.4%，年复合下降率为1.1%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.8%	(1.8%)	(4.3%)	(1.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口价值的38.0%）、意大利（占出口价值的12.5%）和荷兰（占出口价值的11.2%）构成了奥地利牛肉和水牛肉出口价值的主要伙伴群体，合计占总流量的61.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到奥地利

进口量（千吨）

2020年，奥地利牛肉和水牛肉的进口量为4.62万吨，与2019年相比逐渐减少，下降了8.5%。2018年，进口量为4.48万吨，这是最低值，下降了9.9%，也是最大的降幅。2019年，进口量达到最高点，为5.05万吨，增长了12.8%，这是最大的增幅。从2017年到2020年，进口量下降了7%，年复合下降率为2.4%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(9.9%)	12.8%	(8.5%)	(2.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口量的43.3%）、荷兰（占进口量的16.7%）和波兰（占进口量的14.3%）对奥地利牛肉和水牛肉的进口量贡献最大，合计占总流量的74.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，奥地利进口了2.282亿美元的牛肉和水牛肉，比2019年下降了21.8%。2018年，进口价值达到最高点，为2.919亿美元，增长了5.9%，这是最大的增幅。从2017年到2020年，进口价值下降了17.2%，年复合下降率为6.1%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.9%	(0.0%)	(21.8%)	(6.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口价值的39.2%）、荷兰（占进口价值的18.3%）和波兰（占进口价值的8.3%）对奥地利牛肉和水牛肉的进口价值贡献最大，合计占总流量的65.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

牛肉和水牛肉在奥地利产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，千吨

出口牛肉和水牛肉来自奥地利

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口牛肉和水牛肉到奥地利

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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