市场研究

在韩国的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，韩国猪肉产量从132.9万吨稳步增长至143.5万吨，而同期市场总规模呈现波动，在2022年达到196.2万吨的峰值。这一扩张得益于2018年以来冷藏仓储基础设施的发展以及向一体化一站式物流服务的转型，提升了生鲜产品的供应链效率。

方便餐需求的增长和速冻技术的进步推动了冷冻食品市场，从而增加了猪肉在加工食品中的使用量。到2022年，消费者偏好已明显从新鲜度和产地转向价格和质量，导致进口猪肉的销售份额上升至46%，其中加拿大产品取得了显著进展。

2023年，高生产成本和通胀压力影响了肉类行业，抑制了五花肉等部位的消费。然而，用于加工的猪前腿肉需求依然强劲。家庭替代餐趋势，加上韩国猪肉制品品种的扩大以及进口肉质量的提升，持续影响着2024年的市场格局。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪肉在韩国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，韩国在全球猪肉产量排名中位列第15位。

猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

韩国猪肉产量连续第三年增长。2020年，韩国猪肉产量达到140.3万吨，同比增长2.9%。2017年至2020年间，产量累计增长9.6%，年均复合增长率为3.1%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.8%	2.6%	2.9%	3.1%

来源：:source SHEV.io

出口猪肉来自韩国

出口量（千吨）

这一时期市场波动显著，呈现明显的起伏特征。2020年达到峰值，而2018年则处于低谷，两者相差22倍。2020年，韩国猪肉出口量为0.8千吨，较2019年大幅增长1288.6%。最低值出现在2018年，为0.0千吨。最大降幅同样发生在2018年，达到89.5%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(89.5%)	58.0%	1 288.6%	32.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，香港和泰国构成了韩国猪肉出口的主要市场，两者合计占出口总量的93.5%，其余国家则占据剩余份额。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在此期间，市场走势呈现不稳定态势。出口额在2020年达到最高点，2018年则跌至最低点，两者相差13.1倍。2020年，韩国猪肉出口额为400万美元，较上年大幅增长806.9%。最低值出现在2018年，为30万美元。最大降幅同样发生在2018年，达到34.3%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(34.3%)	44.3%	806.9%	104.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，香港在韩国猪肉出口额中占据主导地位，占比高达88.8%，其余份额则由多个国家分散持有。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪肉到韩国

进口量（千吨）

韩国猪肉进口量连续第二年下降。2020年进口量为41.78万吨，较上年减少20.4%。2017年至2020年间，进口量累计下降14.6%，年均复合下降率为5.1%。最高值出现在2018年，为57.12万吨。最大增幅同样发生在2018年，达到16.7%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	16.7%	(8.1%)	(20.4%)	(5.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占进口量的34.3%）、德国（占进口量的21.0%）和西班牙（占进口量的13.2%）是韩国猪肉进口的主要来源国，三者合计占进口总量的68.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

韩国猪肉进口额连续第二年下滑。2020年进口额为13.82亿美元，较2019年下降13.6%。2017年至2020年间，进口额累计减少9.5%，年均复合下降率为3.3%。最高值出现在2018年，为17.34亿美元。最大增幅同样发生在2018年，达到13.5%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.5%	(7.7%)	(13.6%)	(3.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占进口额的29.7%）、德国（占进口额的22.0%）和西班牙（占进口额的14.0%）是韩国猪肉进口的主要供应国，三者合计占进口总额的65.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在韩国的猪肉市场

以往报告观察

目录

猪肉在韩国产量

量，2017-2020，千吨

出口猪肉来自韩国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口猪肉到韩国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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