市场研究

在古巴的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，古巴牛肉和水牛肉市场总量从91,059吨下降至63,712吨。这一萎缩主要源于国有肉类产量的显著减少，反映了肉类行业的结构性问题，而新冠疫情期间的经济危机进一步加剧了这一趋势。为此，古巴政府于2020年出台了活牛最高收购价格，旨在鼓励养殖户并支持市场供应。

随着2021年第9052号协议下固定采购价格的实施，市场总量在2022年恢复至88,109吨。这些价格管控措施保障了养殖户向授权屠宰场销售时的商业利润空间，从而刺激了国内生产，增加了正规市场的供应量。

然而，2023年市场总量再次下降至72,249吨。一份报告将短缺归因于政策偏向进口而非国内生产，指出由军事部门（GAESA）控制的企业基于进口形成了垄断。此外，国家持续对分销和销售实施限制，继续制约着投资和本地产量。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在古巴产量
  1. 5.1.1. 在古巴量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在古巴额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到古巴：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到古巴：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到古巴：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到古巴：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到古巴：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到古巴：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到古巴：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到古巴：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到古巴：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到古巴：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到古巴：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到古巴：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 贸易差额
1. 7.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 7.1.1. 量, 吨
  2. 7.1.2. 额, 千美元
2. 7.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 量, 吨
  2. 7.2.2. 额, 千美元
8. 主要买卖国, 2018-2024
1. 8.1. 直接数据
  1. 8.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.1.2. 出口金额（按国家）
2. 8.2. 镜像数据
  1. 8.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在古巴产量

量，2017-2020，吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

古巴的牛肉和水牛肉产量连续第二年下降。2020年，古巴生产了62 200吨牛肉和水牛肉，同比下降11.3%。从2017年到2020年，产量下降了25.6%，相当于年均下降9.4%。2018年产量达到最高值，为89 050吨。2019年降幅最大，达到21.2%。2018年增幅最大，为6.6%。

在古巴量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.6%	(21.2%)	(11.3%)	(9.4%)

来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自古巴

市场研究发现，从2017年到2020年，古巴没有出口牛肉和水牛肉。

进口牛肉和水牛肉到古巴

进口量（吨）

经过两年的增长后，古巴的牛肉和水牛肉进口量出现下降。2020年进口量为1 512吨，较前一年下降47.8%。从2017年到2020年，进口量下降了17.3%，相当于年均下降6.1%。2019年进口量达到最高值，为2 895吨。2019年增幅最大，达到44.1%。

到古巴：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.9%	44.1%	(47.8%)	(6.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占实物进口量的29.8%）、智利（占25.2%）和巴西（占22.1%）是主要的进口来源地，合计占进口总量的77.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到古巴：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的增长后，古巴的牛肉和水牛肉进口额出现下降。2020年进口额为8 300千美元，较前一年下降40.3%。从2017年到2020年，进口额下降了28.2%，相当于年均下降10.4%。2019年进口额达到最高值，为13 898千美元。2019年增幅最大，达到11.9%。

到古巴：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.5%	11.9%	(40.3%)	(10.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西（占进口额的26.9%）、西班牙（占24.4%）和智利（占18.0%）继续是古巴牛肉和水牛肉的主要供应国，合计占进口总额的69.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到古巴：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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进口额（千美元）

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