市场研究

在澳大利亚的牛肉和水牛肉市场

在澳大利亚的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年初，澳大利亚牛肉和水牛肉市场量保持稳定，约为113万吨。这一稳定态势得益于澳大利亚肉类标准计划的推广，该计划旨在提升食用品质，同时消费者对高品质品牌产品的需求增长支撑了国内消费。此外，在覆盖大部分产量的优惠贸易协定支持下，出口市场也在扩大。

2020年，受新冠疫情引发的供应链冲击和运营不确定性影响，市场量降至102.3万吨。2021年进一步下滑至92.8万吨，全球供应链持续中断是主要原因。与此同时，中国爆发的非洲猪瘟推高了国际蛋白质需求，促使部分生产转向出口市场。

2022年市场开始复苏，市场量回升至96.6万吨，这得益于加工基础设施投资和旨在提升产能的合资企业。2023年增长加速至106万吨，主要驱动力包括肉类加工和包装技术的进步，以及消费者对高端和有机牛肉产品偏好的增强。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳大利亚产量
      1. 5.1.1. 在澳大利亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在澳大利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在澳大利亚产量

量，2018-2021，千吨

在全球范围内，澳大利亚在2018年至2021年间是第七大牛肉和水牛肉生产国。

牛肉和水牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

澳大利亚的牛肉和水牛肉产量连续第二年下降。2021年，澳大利亚生产了1 894千吨牛肉和水牛肉，较前一年下降了10.9%。在2018年至2021年期间，产量下降了18%，年复合增长率为-6.4%。最高产量记录在2019年，达到2 432千吨。最大降幅出现在2020年，为12.6%。最大增幅则发生在2019年，增长了5.3%。

在澳大利亚量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.3%(12.6%)(10.9%)(6.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

2021年，澳大利亚牛肉和水牛肉的产值达到13 313百万美元，较前一年增长了4.9%。在2018年至2021年期间，产值增长了4.8%，年复合增长率为1.6%。最低产值记录在2020年，为12 692百万美元。最高产值出现在2019年，达到14 024百万美元。最大降幅发生在2020年，下降了9.5%。最大增幅则记录在2019年，增长了10.4%。

在澳大利亚额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.4%(9.5%)4.9%1.6%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自澳大利亚

出口量（千吨）

澳大利亚的牛肉和水牛肉出口量连续第二年下降。2021年，澳大利亚出口了974千吨牛肉和水牛肉，较2020年减少了12.0%。在2018年至2021年期间，出口量下降了17.3%，年复合增长率为-6.1%。最高出口量记录在2019年，达到1 304千吨。最大降幅出现在2020年，为15.1%。最大增幅则发生在2019年，增长了10.8%。

来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.8%(15.1%)(12.0%)(6.1%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，日本（占出口量的24.2%）、中国（占出口量的19.7%）和美国（占出口量的18.4%）是澳大利亚牛肉和水牛肉出口的主要目的地，合计占总流量的62.3%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2021年，澳大利亚牛肉和水牛肉的出口额记录为6 844百万美元，较前一年温和增长了3.5%。在2018年至2021年期间，出口额增长了5.7%，年复合增长率为1.9%。最高出口额记录在2019年，达到7 517百万美元。最大降幅出现在2020年，下降了12.1%。最大增幅则发生在2019年，增长了16.1%。

来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化16.1%(12.1%)3.5%1.9%
来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，日本（占出口额的23.2%）、美国（占出口额的19.9%）和中国（占出口额的19.7%）构成了出口额的核心市场，合计占总流量的62.8%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到澳大利亚

进口量（千吨）

澳大利亚的牛肉和水牛肉进口量连续第三年增长。2021年，澳大利亚进口了8千吨牛肉和水牛肉，较前一年大幅增长了77.7%。在2018年至2021年期间，进口量增长了252.9%，年复合增长率为52.2%。

到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.3%97.9%77.7%52.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，新西兰和日本是澳大利亚牛肉和水牛肉进口的主要来源地，合计占总流量的70.2%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

澳大利亚的牛肉和水牛肉进口额连续第三年增长。2021年，澳大利亚进口了50百万美元的牛肉和水牛肉，较前一年急剧增长了92.7%。在2018年至2021年期间，进口额增长了317.1%，年复合增长率为61.0%。

到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化17.0%85.1%92.7%61.0%
来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，新西兰和日本在进口额方面扮演了核心角色，合计占总流量的72.2%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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