市场研究

在法国的鸭肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年法国鸭肉市场产量达到20.49万吨，随后进入持续下滑期，到2022年已降至11.72万吨。这一收缩主要源于2021年以来反复爆发的严重禽流感疫情，严重削弱了育肥鸭产业，导致产量和肉类供应大幅减少。

2022年市场跌至最低点，在疫情和全球玉米、豆粕饲料成本上涨的双重压力下，消费量下降了26.9%。2023年行业开始复苏，消费数据也进行了重新校准，市场产量回升至13.39万吨，反映出禽肉需求的改善。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在法国产量
  1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸭肉及杂碎在法国产量

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，法国在2017年至2020年间是鸭肉及内脏的第二大生产国。

鸭肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸭肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

法国的鸭肉及内脏产量连续第二年下降。2020年，法国生产了192.0千吨鸭肉及内脏，较前一年大幅下降了12.3%。从2017年到2020年，产量下降了8.9%，相当于年均下降3.1%。最高产量出现在2018年，达到225.0千吨。最大增幅也发生在2018年，增长了6.7%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.7%	(2.7%)	(12.3%)	(3.1%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，法国鸭肉及内脏的产值达到1 415百万美元，较前一年显著下降了11.1%。从2017年到2020年，产值下降了6.4%，相当于年均下降2.2%。最低产值出现在2018年，为1 396百万美元。最高产值则在2019年，达到1 591百万美元。最大增幅发生在2019年，增长了14.0%。

在法国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.7%)	14.0%	(11.1%)	(2.2%)

来源：:source SHEV.io

出口鸭肉及杂碎来自法国

出口量（吨）

法国的鸭肉及内脏出口量连续第二年下降。2020年，法国出口了27 944吨鸭肉及内脏，较2019年下降了14.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了18.8%，复合年增长率为-6.7%。最高出口量出现在2018年，达到43 400吨。最大降幅发生在2019年，下降了25.1%。最大增幅则出现在2018年，增长了26.1%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	26.1%	(25.1%)	(14.1%)	(6.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，德国（占出口量的35.7%）、香港（占出口量的11.9%）和西班牙（占出口量的6.9%）构成了法国鸭肉及内脏出口的主要市场集群，合计占出口总量的54.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

法国的鸭肉及内脏出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到205.9百万美元，较前一年下降了12.8%。在2017年至2020年期间，出口额下降了16.6%，复合年增长率为-5.9%。最高出口额出现在2018年，为269.3百万美元。最大增幅也发生在2018年，增长了9.1%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.1%	(12.3%)	(12.8%)	(5.9%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，法国鸭肉及内脏的出口额并未集中在少数几个关键目的地：德国（占出口额的33.7%）、比利时（占出口额的8.3%）和西班牙（占出口额的8.0%）合计仅占出口总额的49.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸭肉及杂碎到法国

进口量（吨）

法国的鸭肉及内脏进口量连续第二年下降。2020年，法国进口了13 389吨鸭肉及内脏，较2019年大幅下降了27.2%。从2017年到2020年，进口量下降了27.9%，相当于年均下降10.3%。最高进口量出现在2018年，达到18 669吨。最大增幅也发生在2018年，增长了0.5%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.5%	(1.4%)	(27.2%)	(10.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，保加利亚（占进口量的39.9%）、匈牙利（占进口量的19.2%）和波兰（占进口量的10.9%）继续是法国鸭肉及内脏的主要供应国，合计占进口总量的70.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

法国的鸭肉及内脏进口额连续第二年下降。2020年，进口额为78.7百万美元，较前一年下降了22.4%。从2017年到2020年，进口额下降了41.7%，相当于年均下降16.4%。最高进口额出现在2018年，达到147.8百万美元。最大降幅发生在2019年，下降了31.4%。最大增幅则出现在2018年，增长了9.5%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.5%	(31.4%)	(22.4%)	(16.4%)

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，保加利亚（占进口额的52.1%）、匈牙利（占进口额的21.3%）和比利时（占进口额的8.7%）仍然是法国鸭肉及内脏进口额方面的关键伙伴，合计占进口总额的82.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在法国的鸭肉及杂碎市场

以往报告观察

目录

鸭肉及杂碎在法国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口鸭肉及杂碎来自法国

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口鸭肉及杂碎到法国

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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