市场研究

在北欧的鸭肉及杂碎市场

在北欧的鸭肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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立陶宛
挪威
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英国
马恩岛

以往报告观察

2018年至2023年间，北欧鸭肉及内脏市场经历了显著变化。2018年消费量达到近4.3万吨的高点后，2019年降至3.74万吨，2020年进一步跌至3.51万吨。这一下滑与公众对可持续饮食的关注度提高以及官方建议将红肉摄入量限制在每周350克以内有关，这些因素抑制了消费者需求。与此同时，包括冷冻产品在内的耐储存食品趋势在2020年为鸭肉市场提供了一定支撑，但未能扭转整体收缩态势。

2021年市场量强劲反弹，增长超过26%至4.44万吨。这一增长部分得益于有机产品市场的扩大，有机肉类吸引了消费者兴趣并刺激了整体需求。增长势头延续至2022年，市场量达到4.77万吨，但增速有所放缓。在此期间，受疫情和地缘政治紧张等全球因素影响，食品价格上涨，但需求依然坚挺，这可能得益于消费者持续转向追求品质和可追溯产品。

到2023年，市场趋于稳定，消费量为4.83万吨，仅比上一年增长1%。食品价格涨幅较2022年有所放缓，消费者变得更加注重性价比。同时，健康、可持续性和本地来源等长期趋势继续影响购买决策，推动市场进入成熟发展阶段。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北欧产量
      1. 5.1.1. 在北欧量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸭肉及杂碎在北欧产量

量，2017-2020，吨

鸭肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸭肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北欧地区的鸭肉及内脏产量连续第二年下降。2020年，北欧生产了24 697吨鸭肉及内脏，较前一年大幅减少19.0%。2017年至2020年间，产量下降了21.5%，相当于年均下降7.7%。产量最高值出现在2018年，达到32 348吨。最大增幅也出现在2018年，为2.9%。

在北欧量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.9%(5.7%)(19.0%)(7.7%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

北欧地区的鸭肉及内脏产值连续第二年下降。2020年，北欧鸭肉及内脏的产值达到8 390万美元，较前一年小幅下降6.6%。产值最高值出现在2018年，为1.006亿美元。最大降幅出现在2019年，为10.7%。最大增幅出现在2018年，为20.3%。

在北欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.3%(10.7%)(6.6%)0.1%
来源：:source SHEV.io

出口鸭肉及杂碎来自北欧

出口量（吨）

在连续两年增长后，北欧地区的鸭肉及内脏出口量出现下降。2020年，出口量为9 040吨，较2019年大幅减少43.8%。2017年至2020年间，出口量下降了6.7%，年均下降2.3%。出口量最高值出现在2019年，为16 080吨。最大增幅出现在2018年，为32.4%。

来自北欧：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化32.4%25.4%(43.8%)(2.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，北欧鸭肉及内脏的出口目的地分布广泛。荷兰（占出口量的15.5%）、德国（14.0%）和法国（8.8%）合计仅占出口总量的38.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在连续两年增长后，北欧地区的鸭肉及内脏出口额出现下降。2020年，北欧出口了3 071.5万美元的鸭肉及内脏，较前一年大幅下降35.1%。2017年至2020年间，出口额增长了19.3%，年均增长6.0%。出口额最高值出现在2019年，为4 734.1万美元。最大增幅出现在2018年，为54.8%。

来自北欧：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化54.8%18.7%(35.1%)6.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，北欧鸭肉及内脏的出口伙伴国较为分散。德国（占出口额的14.4%）、法国（6.8%）和荷兰（6.5%）合计仅占出口总额的27.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸭肉及杂碎到北欧

进口量（吨）

北欧地区的鸭肉及内脏进口量连续第二年下降。2020年，北欧进口了19 463吨鸭肉及内脏，较前一年大幅减少15.3%。2017年至2020年间，进口量下降了15%，年均下降5.3%。进口量最高值出现在2018年，为23 409吨。最大增幅出现在2018年，为2.3%。

到北欧：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.3%(1.8%)(15.3%)(5.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占进口量的19.5%）、匈牙利（17.4%）和荷兰（14.7%）是北欧鸭肉及内脏的主要进口来源国，合计占进口总量的51.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

北欧地区的鸭肉及内脏进口额连续第三年下降。2020年，进口额为6 837.2万美元，较2019年减少22.0%。2017年至2020年间，进口额下降了30.8%，年均下降11.5%。

到北欧：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.3%)(11.0%)(22.0%)(11.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占进口额的33.3%）、荷兰（12.2%）和匈牙利（11.6%）构成了北欧鸭肉及内脏进口的核心来源，合计占进口总额的57.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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