市场研究

在法国的火鸡肉及杂碎市场

在法国的火鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

自2018年起，法国火鸡肉市场持续受到禽流感的影响，导致主要地区的火鸡雏鸡投放量减少，同时地缘政治紧张局势推高了动物饲料成本。到2019年，市场容量因此下降。然而，2020年新冠疫情大幅增加了家庭肉类购买量，尽管禽流感持续限制生产，但市场容量暂时得到提振。

2021年和2022年严重的禽流感疫情使火鸡肉消费量分别下降7.8%和11.6%，进一步压低了市场容量。高饲料成本和普遍通胀推高了火鸡肉价格，即使物理容量萎缩，市场的货币价值仍有所增长。在此期间，2022年3月实施的所有肉类强制原产地标签改变了采购做法。随着国内生产困难，进口（尤其是来自波兰的进口）增加，改变了供应结构。到2023年，市场容量略有恢复，而价格保持高位，因素指向生产稳定化和餐饮业销售复苏。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在法国产量
      1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

火鸡肉及杂碎在法国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，法国在全球火鸡肉及内脏产量方面稳居第三位。

火鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

火鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过连续两年的下滑后，法国的火鸡肉及内脏产量在2020年出现回升。当年，法国生产了321.0千吨火鸡肉及内脏，较上年小幅增长1.3%。然而，纵观2017年至2020年整个时期，产量总体下降了14.4%，年均复合增长率为负5.0%。产量最低点出现在2019年，为317.0千吨。最大降幅则发生在2018年，高达11.7%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.7%)(4.2%)1.3%(5.0%)
来源：:source SHEV.io

出口火鸡肉及杂碎来自法国

出口量（吨）

2020年，法国出口了65 193吨火鸡肉及内脏，较2019年逐步下降9.0%。从2017年到2020年，出口量总体减少了24.5%，年均复合增长率为负9.0%。出口量最低值出现在2018年，为62 233吨。同年也录得最大降幅，高达28.0%。而最大增幅发生在2019年，为15.1%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(28.0%)15.1%(9.0%)(9.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，比利时（占实物出口量的25.0%）、德国（16.7%）和西班牙（16.5%）是法国火鸡肉及内脏最主要的出口市场，三者合计占出口总量的58.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

法国的火鸡肉及内脏出口额已连续第三年下滑。2020年，出口额达到1.504亿美元，较上年小幅下降4.4%。2017年至2020年间，出口额总体减少了8.7%，年均复合增长率为负3.0%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.7%)(3.8%)(4.4%)(3.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，比利时、西班牙和德国这三个主要市场合计吸收了法国火鸡肉及内脏出口总额的62.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口火鸡肉及杂碎到法国

进口量（吨）

2020年，法国共进口了29 882吨火鸡肉及内脏，较上年增长2.0%。2017年至2020年间，进口量总体增长了3%，年均复合增长率为1.0%。最大降幅出现在2019年，为1.4%。而最大增幅则发生在2018年，为2.4%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.4%(1.4%)2.0%1.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，德国（占实物进口量的33.6%）、西班牙（20.2%）和意大利（18.4%）继续位列法国火鸡肉及内脏的主要供应国，三者合计占进口总量的72.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，法国的火鸡肉及内脏进口额总计1.144亿美元，较上年增长3.8%。2017年至2020年间，进口额总体增长了12.7%，相当于年均增长4.1%。最大降幅出现在2019年，为1.6%。而最大增幅则发生在2018年，高达10.4%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.4%(1.6%)3.8%4.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，德国（占进口额的38.3%）、西班牙（18.9%）和意大利（18.2%）在法国火鸡肉及内脏的进口额国别结构中保持领先地位，三者合计占进口总额的75.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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