市场研究

在法国的去壳蛋及蛋黄的市场

在法国的去壳蛋及蛋黄的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，法国去壳鸡蛋和蛋黄市场从23.7万吨增至25.1万吨。这一增长主要得益于包装上引入的“法国鸡蛋”标识，该标识增强了产品可追溯性，提升了消费者对国产产品的信任度，同时更严格的卫生和标签法规也提高了市场透明度。

2020年，受新冠疫情导致的供应链中断和需求波动影响，市场量降至22.9万吨。但2021年市场迅速复苏，达到27万吨，其中“法国鸡蛋”标识覆盖了近70%的零售市场，且对蛋制品的需求增长拓宽了消费面。

2022年市场量继续增长至28.3万吨，2023年稳定在27.9万吨。在此期间，对食品储存方式的重视（如冷冻去壳鸡蛋以减少浪费）帮助维持了消费水平，同时市场价值从2021年的7.74亿美元显著上升至2023年的12.6亿美元。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在法国产量
      1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

去壳蛋及蛋黄的在法国产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，法国在全球去壳鸡蛋和蛋黄产量中位居第三。

去壳蛋及蛋黄的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

去壳蛋及蛋黄的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，法国的去壳鸡蛋和蛋黄产量出现下滑。2020年，法国生产了217 436吨去壳鸡蛋和蛋黄，与2019年相比下降了9.4%，降幅较为温和。从2017年到2020年，产量总体增长了11.3%，相当于年均增长3.6%。最高产量记录在2019年，达到240 010吨。最大增幅出现在2018年，增长了18.0%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.0%4.1%(9.4%)3.6%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

法国的去壳鸡蛋和蛋黄产值连续第二年下降。2020年，法国去壳鸡蛋和蛋黄的产值达到7.373亿美元，同比下降3.8%。在2017年至2020年期间，产值增长了24.6%，复合年增长率为7.6%。最高产值记录在2018年，为8.705亿美元。最大降幅出现在2019年，下降了12.0%。最大增幅出现在2018年，增长了47.1%。

在法国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化47.1%(12.0%)(3.8%)7.6%
来源：:source SHEV.io

出口去壳蛋及蛋黄的来自法国

出口量（吨）

经过两年的减少后，法国的去壳鸡蛋和蛋黄出口量有所回升。2020年，出口量达到25 263吨，较前一年小幅增长2.6%。从2017年到2020年，出口量下降了9.3%，相当于年均下降3.2%。最低出口量记录在2019年，为24 625吨。最大降幅出现在2018年，下降了11.3%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.3%)(0.3%)2.6%(3.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时、西班牙和英国这三个主要市场合计占法国去壳鸡蛋和蛋黄出口总量的55.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，法国去壳鸡蛋和蛋黄的出口额达到8 566.2万美元，较2019年增长了9.0%，增幅适中。最低出口额记录在2019年，为7 861.2万美元。最高出口额记录在2018年，为9 329.8万美元。最大降幅出现在2019年，下降了15.7%。最大增幅出现在2018年，增长了10.6%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.6%(15.7%)9.0%0.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占出口额的21.0%）、德国（占出口额的14.7%）和西班牙（占出口额的14.4%）是法国去壳鸡蛋和蛋黄的主要出口市场，合计占出口总额的50.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口去壳蛋及蛋黄的到法国

进口量（吨）

法国的去壳鸡蛋和蛋黄进口量连续第二年增长。2020年，法国进口了约36 940吨去壳鸡蛋和蛋黄，较前一年增长了2.4%。在2017年至2020年期间，进口量增长了11%，复合年增长率为3.6%。最低进口量记录在2018年，为31 578吨。最大降幅出现在2018年，下降了5.1%。最大增幅出现在2019年，增长了14.2%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.1%)14.2%2.4%3.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国去壳鸡蛋和蛋黄的主要进口来源地是西班牙（占进口量的39.3%）、比利时（占进口量的20.5%）和荷兰（占进口量的18.9%），合计占进口总量的78.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，法国去壳鸡蛋和蛋黄的进口额达到7 736.8万美元，较2019年增长了6.3%，增幅适中。在2017年至2020年期间，进口额增长了15.9%，复合年增长率为5.0%。最高进口额记录在2018年，为7 867.8万美元。最大降幅出现在2019年，下降了7.5%。最大增幅出现在2018年，增长了17.8%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化17.8%(7.5%)6.3%5.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占进口额的31.3%）、荷兰（占进口额的23.4%）和比利时（占进口额的21.8%）是法国去壳鸡蛋和蛋黄的主要供应国，合计占进口总额的76.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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