市场研究

在东亚的用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯市场

在东亚的用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年至2020年，东亚地区蔬菜、豆类和马铃薯醋渍产品的市场总量从48.6万吨下降至43.7万吨。随后在2021年强劲复苏，总量跃升至50.5万吨，这一水平在2022年基本保持稳定，但2023年又小幅回落至48.7万吨。市场价值走势则有所不同：2019年出现下滑，但从2020年至2022年持续增长，达到30亿美元，尽管此前总量有所下降。这一价值增长之后，2023年又急剧回调至25亿美元，表明该期间产品平均价格发生了显著变化。

在此期间，该地区有机农业生产的认证面积在前期收缩后一直停滞不前。这一因素影响了整个市场中优质原料的供应格局。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯在东亚产量

量，2017-2020，千吨

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东亚地区的蔬菜、豆类和醋渍土豆产量连续第二年下降。2019年，产量下降了5.5%，为最大降幅。2018年，产量达到峰值479.5千吨，增长了1.7%。2020年，产量为444.0千吨，较前一年小幅收缩2.0%。2017年至2020年间，产量下降了5.8%，复合年增长率为2.0%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.7%(5.5%)(2.0%)(2.0%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，东亚地区蔬菜、豆类和醋渍土豆的产值达到8.201亿美元，较前一年增长6.7%。2019年，产值最低，为7.686亿美元。2018年，产值最高，达到8.485亿美元，当年下降了9.4%。2017年至2020年间，产值下降了2.2%，复合年增长率为0.8%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.1%(9.4%)6.7%(0.8%)
来源：:source SHEV.io

出口用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯来自东亚

出口量（吨）

2020年，东亚地区蔬菜、豆类和醋渍土豆的出口量为76 634吨，较前一年减少3.3%。2018年，出口量下降了4.9%，为最大降幅。2019年，出口量增长了3.1%，为最大增幅。2017年至2020年间，出口量下降了5.1%，复合年增长率为1.7%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.9%)3.1%(3.3%)(1.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区蔬菜、豆类和醋渍土豆的出口量分布在多个国家。美国占出口量的9.4%，德国占2.7%，澳大利亚占1.9%，这三个国家合计仅占总流量的13.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，东亚地区蔬菜、豆类和醋渍土豆的出口额出现增长。2019年，出口额最低，为1.344亿美元。2018年，出口额下降了5.4%，为最大降幅。2020年，出口额达到1.416亿美元，同比增长5.3%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.4%)(1.1%)5.3%(0.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区蔬菜、豆类和醋渍土豆的出口额分布在广泛的伙伴国家中。美国占出口额的8.7%，德国占3.8%，越南占2.7%，这三个国家合计仅占总流量的15.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯到东亚

进口量（吨）

东亚地区蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口量连续第三年下降。2020年，进口量为69 589吨，较前一年适度下降5.7%。2017年至2020年间，进口量下降了17%，复合年增长率为6.0%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.5%)(11.5%)(5.7%)(6.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚地区蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口量结构显示伙伴多样化。越南占进口量的14.7%，波兰占5.2%，德国占4.1%，这三个国家合计仅占总流量的24.0%，其余76.0%分散在众多较小市场中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东亚地区蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口额连续第二年下降。2019年，进口额下降了3.0%，为最大降幅。2018年，进口额最高，达到1.326亿美元，增长了1.8%。2020年，进口额为1.281亿美元，与前一年相比变化不大。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.8%(3.0%)(0.4%)(0.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，东亚地区蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口额并未集中在少数关键目的地。越南占进口额的7.3%，德国占4.1%，墨西哥占3.2%，这三个国家合计仅占总流量的14.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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