市场研究

在东亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

在东亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

东亚地区的咸制、盐水腌制、干制或烟熏牛肉市场在初期发展阶段进入该时期。2020年，随着新冠疫情改变消费模式，即食肉制品需求激增，市场在经历显著收缩后强劲复苏。这一需求转变支撑了市场容量增长至2021年，尽管监管机构关注加工肉类的健康风险并出台了新的消费者指南。

2022年，中国对澳大利亚牛肉进口实施零关税政策后，市场增长显著加速。这一政策变化促使进口量大幅上升，推动总市场供应量达到近27,800吨的峰值。然而，到2023年，市场容量回落至约22,900吨。在此期间，高牛群存栏水平对价格施加了下行压力，同时行业在疾病预防技术和标准化养殖实践方面取得了进展。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉在东亚产量

量，2017-2020，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在观察期间，市场表现出波动性。从2017年的低点到2018年的高点，{context}产量变化了2.2倍。2020年，东亚地区生产了12 360吨盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉，较前一年增长32.9%。最高产量出现在2018年，达到12 587吨。最大降幅发生在2019年，下降26.1%。最大增幅出现在2018年，增长122.6%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化122.6%(26.1%)32.9%29.8%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在观察期间，市场表现出波动性。{context} {volume}的最高值出现在2020年，最低值出现在2017年，两者相差3倍。2020年，东亚地区盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的产值达到1.293亿美元，较前一年增长44.3%。最大降幅发生在2019年，下降11.1%。最大增幅出现在2018年，增长130.5%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化130.5%(11.1%)44.3%43.6%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉来自东亚

出口量（吨）

在整个时间段内，市场趋势不稳定。出口量在2018年达到最低点，在2020年达到峰值，两者相差2.2倍。2020年，东亚地区盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的出口量为45吨，较前一年大幅增长71.2%。最低值出现在2018年，为21吨。最大降幅发生在2018年，下降42.7%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(42.7%)27.3%71.2%7.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，俄罗斯一直是东亚地区盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的主要买家，占实物出口总量的11.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示不规则变化，表明市场环境波动。2020年的最高值与2018年的最低值之间相差2.8倍。2020年，东亚地区盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的出口额达到47万美元，较前一年增长86.0%。最低值出现在2018年，为16.5万美元。最大降幅发生在2018年，下降40.7%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(40.7%)53.2%86.0%19.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，俄罗斯和美国在出口价值的地理结构中保持主要目的地地位，合计占总流量的10.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉到东亚

进口量（吨）

在整个时间段内，市场趋势不稳定。进口量在2019年达到最低点，在2020年达到峰值，两者相差9.2倍。2020年，东亚地区进口的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉总量为3 646吨，较前一年增长816.5%。最低值出现在2019年，为398吨。最大降幅发生在2019年，下降88.4%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化162.6%(88.4%)816.5%40.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，三个主要市场——加拿大、美国和越南——共同吸收了东亚地区盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉实物进口总量的73.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在整个时间段内，市场趋势不稳定。进口额在2019年达到最低点，在2018年达到峰值，两者相差6.3倍。2020年，东亚地区盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的进口额达到1 180.1万美元，较前一年增长341.2%。最低值出现在2019年，为267.5万美元。最高值出现在2018年，为1 691.4万美元。最大降幅发生在2019年，下降84.2%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化172.9%(84.2%)341.2%23.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，三个主要市场——加拿大、美国和越南——在东亚地区盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的进口价值中合计占75.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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