市场研究

在东亚的鲜或冷藏的鹅肉市场

在东亚的鲜或冷藏的鹅肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年至2023年间，东亚地区鲜或冷鹅肉市场从280万吨稳步增长至500万吨以上。这一增长最初源于行业向高附加值加工的转型，特别是2019年官方鹅肉分割规程和整鹅/部位切割指南的出台，当年市场产量和容量因此提升了44%。

随后的增长得益于消费者对健康高蛋白食品的关注度上升，2020年禽肉需求随之增加。2022年行业标准《NY/T4270-2023 畜禽肉分割技术规范 鹅》的推出进一步加速了市场扩张，该标准促进了预制鹅肉菜肴和增值产品的发展，带动市场增长11%。到2023年，该标准的广泛采用带来了实际产量提升，例如山东省分割鹅肉产量增加1.2万吨，推动整体市场再增长7%。

在此期间，家庭收入的稳定增长和健康意识的提升为需求提供了坚实基础，而行业持续升级加工工艺和完善价值链的努力，确保了供应的相应扩大。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏的鹅肉在东亚产量

量，2017-2020，千吨

鲜或冷藏的鹅肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鲜或冷藏的鹅肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东亚地区的新鲜或冷藏鹅肉产量连续第三年增长。2020年，东亚地区生产了4 235千吨新鲜或冷藏鹅肉，较前一年小幅上升4.9%。从2017年到2020年，产量增长了59.5%，相当于年均增长16.8%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.1%44.6%4.9%16.8%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，东亚地区的新鲜或冷藏鹅肉产值出现下滑。2020年，东亚地区新鲜或冷藏鹅肉的产值达到24 068百万美元，较前一年下降2.5%。在2017年至2020年期间，产值增长了54%，复合年增长率为15.5%。最高值出现在2019年，为24 689百万美元。最大增幅发生在2019年，达到55.3%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.7%55.3%(2.5%)15.5%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏的鹅肉来自东亚

出口量（吨）

经过两年的增长后，东亚地区的新鲜或冷藏鹅肉出口量有所下降。2020年，出口量达到9 949吨，较前一年减少4.9%。从2017年到2020年，出口量增长了28.9%，相当于年均增长8.8%。最高值出现在2019年，为10 460吨。最大增幅发生在2018年，达到17.1%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化17.1%15.8%(4.9%)8.8%
来源：:source SHEV.io

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的增长后，东亚地区的新鲜或冷藏鹅肉出口额出现下滑。2020年，出口额达到56 540千美元，较2019年显著下降11.6%。在2017年至2020年期间，出口额增长了24.5%，复合年增长率为7.6%。最高值出现在2019年，为63 968千美元。最大增幅发生在2019年，达到24.3%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.3%24.3%(11.6%)7.6%
来源：:source SHEV.io

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏的鹅肉到东亚

进口量（吨）

东亚地区的新鲜或冷藏鹅肉进口量连续第二年下降。2020年，进口量记录为7 887吨，较2019年减少10.2%。从2017年到2020年，进口量下降了2.9%，相当于年均下降1.0%。最高值出现在2018年，为8 945吨。最大增幅发生在2018年，达到10.1%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.1%(1.8%)(10.2%)(1.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占进口量的12.6%）、匈牙利（占进口量的5.6%）和斯洛文尼亚（占进口量的0.8%）一直是进口量的主要来源地，合计占总流量的19.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

东亚地区的新鲜或冷藏鹅肉进口额连续第二年下降。2020年，进口额达到42 845千美元，较2019年减少8.2%。在2017年至2020年期间，进口额下降了6%，复合年增长率为-2.0%。最高值出现在2018年，为51 478千美元。最大降幅发生在2019年，为9.3%。最大增幅发生在2018年，达到12.9%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.9%(9.3%)(8.2%)(2.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占进口额的17.6%）、匈牙利（占进口额的13.2%）和斯洛文尼亚（占进口额的1.1%）在进口额中占据最大份额，合计占总流量的31.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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