市场研究

在东亚的鲜或冷藏的鸭肉市场

在东亚的鲜或冷藏的鸭肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年，东亚地区鲜鸭肉或冷藏鸭肉市场总量为320万吨。2019年，受非洲猪瘟疫情影响，猪肉供应减少，消费者转向鸭肉作为替代蛋白质来源，导致鸭肉屠宰量迅速增加，市场总量因此大幅跃升至470万吨，增幅超过40%。

2020年，随着行业适应市场变化以及新冠疫情带来的更严格食品安全和冷链物流要求，市场增长趋于平缓，总量达到490万吨。2021年，市场总量稳定在490万吨左右，行业重点转向提升加工技术和推广可持续养殖实践。

2022年，鸭肉在餐饮服务和零食应用中的使用范围扩大，推动市场总量增至540万吨。2023年，强劲的消费需求促使养殖户积极补充鸭群，同时主要生产商推出更多差异化鸭肉产品以满足多样化偏好，市场总量进一步增至580万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏的鸭肉在东亚产量

量，2017-2020，千吨

鲜或冷藏的鸭肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鲜或冷藏的鸭肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东亚地区新鲜或冷藏鸭肉产量连续第三年增长。2019年，东亚地区生产了4 874千吨新鲜或冷藏鸭肉，与2018年相比实现了4.5%的温和增长。从2017年到2020年，产量增长了56.2%，年复合增长率达到16.0%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.6%41.5%4.5%16.0%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏的鸭肉来自东亚

出口量（千吨）

东亚地区新鲜或冷藏鸭肉的出口量连续第三年下降。2019年，出口量为21.1千吨，较前一年下降了32.2%。在2017年至2020年期间，出口量减少了89.1%，相当于每年下降52.2%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(58.6%)(61.0%)(32.2%)(52.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口结构主要由亚洲其他地区（占出口量的60.3%）、塔吉克斯坦（占出口量的3.0%）和越南（占出口量的2.1%）主导，这三者合计占出口总量的65.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东亚地区新鲜或冷藏鸭肉的出口额连续第三年下降。2020年，东亚地区出口了66.2百万美元的新鲜或冷藏鸭肉，较前一年减少了26.2%。从2017年到2020年，出口额下降了82.3%，年复合增长率为43.9%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(53.3%)(48.7%)(26.2%)(43.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口价值的主要市场包括亚洲其他地区（占出口额的57.4%）、越南（占出口额的2.5%）和塔吉克斯坦（占出口额的2.0%），这三者合计占出口总额的61.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏的鸭肉到东亚

进口量（千吨）

东亚地区新鲜或冷藏鸭肉的进口量连续第二年下降。2020年，东亚地区进口了24.2千吨新鲜或冷藏鸭肉，较前一年下降了1.6%。从2017年到2020年，进口量减少了6%，年复合增长率为2.0%。最高值出现在2018年，为26.6千吨。最大降幅发生在2019年，下降了7.6%。最大增幅则出现在2018年，增长了3.4%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.4%(7.6%)(1.6%)(2.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口量的国家构成较为分散，泰国（占进口量的11.4%）、法国（占进口量的10.5%）和匈牙利（占进口量的5.9%）合计仅占进口总量的27.9%，其余72.1%由众多其他目的地分摊。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东亚地区新鲜或冷藏鸭肉的进口额连续第二年下降。2020年，进口额达到102.6百万美元，较2019年大幅下降了15.2%。在2017年至2020年期间，进口额减少了3.7%，相当于每年下降1.3%。最高值出现在2018年，为128.3百万美元。最大增幅发生在2018年，增长了20.5%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.5%(5.7%)(15.2%)(1.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占进口额的19.0%）、匈牙利（占进口额的17.0%）和泰国（占进口额的16.4%）继续位居东亚地区新鲜或冷藏鸭肉的主要供应商之列，这三者合计占进口总额的52.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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