市场研究

在东欧(含北亚)的肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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保加利亚

白俄罗斯

捷克

匈牙利

摩尔多瓦

波兰

罗马尼亚

俄罗斯

斯洛伐克

乌克兰

以往报告观察

2018年至2023年间，东欧肉类、鱼类及水生无脊椎动物提取物与汁液的市场规模从4,228吨增长至4,873吨，期间波动明显。2019年市场量增至4,718吨，主要得益于国有企业在水生生物资源提取加工领域的积极参与，以及水产养殖业关注度的提升，这共同推动了国内产量的增长。

2022年市场继续扩张，达到4,981吨，水产养殖的持续发展和国家对渔业部门的投资扩大了生产能力，部分抵消了国际制裁和供应链中断对贸易流的影响。然而，2023年市场总量小幅回落至4,873吨。尽管国内产量因捕捞量增加和加工投资而激增34%，但制裁和物流挑战导致进口锐减46%，从而拖累了整体市场。

展望2024年，新建海上鳟鱼养殖场的计划投产预计将进一步增加鱼基产品的国内产量。纵观整个时期，水产养殖的扩张成为市场关键驱动力，在一定程度上缓解了地缘政治因素导致的贸易环境波动。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
  1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，吨

肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长，东欧（包括北亚）的肉、鱼和水生无脊椎动物提取物及汁液产量出现下降。2020年，该地区生产了2 955吨这类产品，与2019年相比下降了5.1%。从2017年到2020年，产量总体增长了8.3%，相当于年均增长2.7%。最高产量出现在2019年，达到3 115吨。最大增幅发生在2018年，增长了12.5%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.5%	1.5%	(5.1%)	2.7%

来源：:source SHEV.io

出口肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

在观察期内，市场表现出波动性。出口量在2017年达到最低点，随后在2018年达到峰值，两者相差2.8倍。2020年，东欧（包括北亚）的肉、鱼和水生无脊椎动物提取物及汁液出口量为410吨，比2019年增长了11.6%。最高出口量出现在2018年，为529吨。最大降幅发生在2019年，下降了30.7%。最大增幅出现在2018年，增长了177.3%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	177.3%	(30.7%)	11.6%	29.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，三个主要市场——英国、丹麦和爱尔兰——共同吸收了东欧（包括北亚）肉、鱼和水生无脊椎动物提取物及汁液出口总量的61.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，东欧（包括北亚）的肉、鱼和水生无脊椎动物提取物及汁液出口额达到2 203千美元，同比增长24.5%。从2017年到2020年，出口额增长了62.8%，相当于年均增长17.6%。最大降幅发生在2019年，下降了3.8%。最大增幅出现在2018年，增长了35.9%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	35.9%	(3.8%)	24.5%	17.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，三个主要市场——英国、塞尔维亚和瑞士——共同吸收了东欧（包括北亚）肉、鱼和水生无脊椎动物提取物及汁液出口总额的53.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的到东欧(含北亚)

进口量（吨）

东欧（包括北亚）的肉、鱼和水生无脊椎动物提取物及汁液进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到2 182吨，比前一年显著增长了10.8%。从2017年到2020年，进口量增长了51.2%，相当于年均增长14.8%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.1%	16.7%	10.8%	14.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，进口量的国家结构高度多样化：意大利（占进口量的31.3%）、奥地利（占进口量的3.4%）和巴西（占进口量的1.4%）合计仅占总流量的36.1%，其余63.9%由众多较小市场构成。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

东欧（包括北亚）的肉、鱼和水生无脊椎动物提取物及汁液进口额连续第三年增长。2020年，进口额总计7 930千美元，比2019年强劲增长了14.8%。从2017年到2020年，进口额增长了54.8%，相当于年均增长15.7%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.6%	26.5%	14.8%	15.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的肉、鱼和水生无脊椎动物提取物及汁液进口额分布广泛，意大利（占进口额的21.5%）、巴西（占进口额的17.1%）和德国（占进口额的8.8%）合计仅占总流量的47.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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以往报告观察

目录

肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，吨

出口肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的到东欧(含北亚)

进口量（吨）

进口额（千美元）

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