市场研究

在东欧(含北亚)的牛肉及食用杂碎制品的市场, 2026

在东欧(含北亚)的牛肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2019年间，即食或加工牛肉及内脏制品的市场从11.2万吨增长至12.95万吨。这一增长得益于新加工技术的持续发展，这些技术优化了肉类利用率，同时产品范围的扩大——包括即食餐——有助于减少季节性消费模式。此外，2019年市场还受益于肉类半成品细分市场的发展，以及生产商扩大罐头肉制品品种的努力，例如添加各种配料的肉酱。

2020年，市场总量收缩至10.61万吨。这一时期，COVID-19疫情的影响改变了消费者偏好，转向便利性和长保质期产品，增加了对罐头肉制品的需求。然而，当年整体市场规模有所下降。2021年，关于产品标签和安全的立法变化，以及加工过程中减少损耗技术的日益关注，影响了市场格局，市场总量微降至10.05万吨。次年，乌克兰军事行动的开始促使制造商通过扩大罐头肉制品生产来确保食品安全，这推动了市场在2022年恢复至11.13万吨。到2023年，市场稳定在11.07万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉及食用杂碎制品的在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

牛肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过连续两年的增长，东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏产量出现下滑。2019年，产量达到最高点，为150.9千吨。2020年，东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏产量为130.7千吨，较上年大幅下降13.4%。2017年至2020年间，产量总体增长了15.1%，年均增长率为4.8%。其中，2018年的增幅最大，达到19.4%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.4%11.2%(13.4%)4.8%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过连续两年的增长，东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏产值出现下滑。2019年，产值达到最高点，为7.753亿美元。2020年，东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏产值为6.375亿美元，较上年下降17.8%。2017年至2020年间，产值总体增长了23.1%，年均复合增长率为7.2%。其中，2018年的增幅最大，达到38.6%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化38.6%8.0%(17.8%)7.2%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉及食用杂碎制品的来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏出口量连续第三年增长。2020年，东欧（包括北亚）出口了39 250吨腌制或保藏牛肉及内脏，较上年增长12.2%。2017年至2020年间，出口量总体增长了28.2%，年均增长率为8.6%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.1%3.8%12.2%8.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏出口量分布相对均匀。瑞典（占出口量的10.4%）、德国（占出口量的9.7%）和芬兰（占出口量的8.7%）合计仅占总出口量的28.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到1.914亿美元，较2019年增长6.5%。2017年至2020年间，出口额总体增长了37.2%，年均复合增长率为11.1%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化27.7%0.8%6.5%11.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，瑞典（占出口额的11.5%）、德国（占出口额的11.1%）和芬兰（占出口额的9.6%）是东欧（包括北亚）腌制或保藏牛肉及内脏的最大买家，但并未形成垄断。这三个国家合计占出口总额的32.1%，其余份额分散在众多较小的贸易伙伴中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉及食用杂碎制品的到东欧(含北亚)

进口量（吨）

东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏进口量连续第二年增长。2018年，进口量降至最低点，为10 002吨，较上年下降8.7%。2019年，进口量大幅增长36.4%。2020年，进口量为14 647吨，较上年增长7.4%。2017年至2020年间，进口量总体增长了33.7%，年均复合增长率为10.2%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.7%)36.4%7.4%10.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏进口量来源国呈现多样化格局。德国（占进口量的12.9%）、瑞典（占进口量的6.6%）和意大利（占进口量的4.3%）合计仅占总进口量的23.8%，其余76.2%的进口量分散在众多较小的市场中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过连续两年的增长，东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏进口额出现下滑。2019年，进口额达到最高点，为1.104亿美元，较上年增长16.9%。2020年，东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏进口额为1.031亿美元，较上年下降6.6%。2017年至2020年间，进口额总体增长了27.4%，年均增长率为8.4%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化16.7%16.9%(6.6%)8.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的腌制或保藏牛肉及内脏进口来源国范围广泛。德国（占进口额的12.9%）、瑞典（占进口额的6.9%）和荷兰（占进口额的3.7%）合计仅占总进口额的23.5%，许多其他国家也占有较小但不可忽视的份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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