市场研究

在东欧(含北亚)的芥末粉和调制芥末市场

在东欧(含北亚)的芥末粉和调制芥末市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年，得益于芥菜丰收，芥末粉和成品芥末的产量达到峰值11.11万吨。次年，尽管市场推出了包装创新产品，例如PKF 'Rudaz'公司推出的'ELITE'箔基芥末膏袋，但产量仍小幅下降至10.66万吨。2020年新冠疫情扰乱了供应链并改变了消费者行为，导致产量急剧下滑至8.51万吨。

2021年，由于通货膨胀和物流问题导致芥末粉和成品芥末价格上涨，产量继续下降至5.76万吨。然而，2022年的制裁导致进口供应商退出，这刺激了国内生产商将产量提升至6.53万吨，以替代损失的进口并启动市场复苏。到2023年，产量激增至9.34万吨，基本实现了国内市场的自给自足。

伏尔加格勒地区的主要生产商，如VGMZ 'Sarepta'和VGZ 'Rodos'，以及南部联邦区和伏尔加河沿岸联邦区扩大的业务，利用本地原材料基地弥补了国外供应的缺失。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

芥末粉和调制芥末在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，吨

芥末粉和调制芥末主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

芥末粉和调制芥末生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东欧（包括北亚）的芥末粉和调制芥末产量连续第二年下降。2019年，该地区芥末粉和调制芥末产量为106 667吨，而2020年下降至85 086吨，降幅达20.2%。从2017年到2020年，总产量下降了16.2%，相当于年均下降5.7%。产量最高值出现在2018年，达到111 129吨，当年实现了9.4%的最大增幅。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.4%(4.1%)(20.2%)(5.7%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

东欧（包括北亚）的芥末粉和调制芥末产值连续第二年下降。2019年，该产品产值为327.3百万美元，而2020年下降至243.3百万美元，降幅达25.7%。产值最高值出现在2018年，达到330.0百万美元，当年实现了38.4%的最大增幅。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化38.4%(0.7%)(25.7%)0.7%
来源：:source SHEV.io

出口芥末粉和调制芥末来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

东欧（包括北亚）的芥末粉和调制芥末出口量连续第二年增长。2019年出口量为10 748吨，2020年增长至12 102吨，增幅为12.6%。然而，从2017年到2020年，出口总量下降了16%，相当于年均下降5.6%。出口量最低值出现在2018年，为9 551吨，当年下降了33.7%。最大增幅出现在2019年，为12.6%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(33.7%)12.6%12.6%(5.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）芥末粉和调制芥末的出口目的地相当分散。英国（占出口量的6.3%）、西班牙（4.4%）和印度（3.6%）这三个主要市场合计仅占出口总量的14.3%，其余85.7%流向众多其他国家和地区。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过连续两年下降后，东欧（包括北亚）的芥末粉和调制芥末出口额出现回升。2019年出口额为22 397千美元，2020年增长至23 614千美元，增幅为5.4%。但从2017年到2020年，出口总额下降了13.3%，相当于年均下降4.6%。出口额最低值出现在2019年，为22 397千美元，当年下降了9.8%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.8%)(9.8%)5.4%(4.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）芥末粉和调制芥末的出口价值结构显示出高度多元化的特点。英国（占出口额的10.4%）、西班牙（6.3%）和德国（5.0%）这三个主要市场合计仅占出口总额的21.7%，其余78.3%分散在众多较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口芥末粉和调制芥末到东欧(含北亚)

进口量（吨）

东欧（包括北亚）的芥末粉和调制芥末进口量连续第二年下降。2019年进口量为10 674吨，2020年微降至10 547吨，降幅为1.2%。但从2017年到2020年，进口总量增长了14.8%，相当于年均增长4.7%。进口量最高值出现在2018年，达到13 429吨，当年实现了46.2%的最大增幅。最大降幅出现在2019年，为20.5%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化46.2%(20.5%)(1.2%)4.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）芥末粉和调制芥末的进口来源地相当广泛。德国（占进口量的15.3%）、法国（11.2%）和荷兰（6.5%）这三个主要供应国合计仅占进口总量的33.0%，其余67.0%来自众多其他国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

东欧（包括北亚）的芥末粉和调制芥末进口额连续第三年增长。从2017年到2020年，进口总额增长了21%，相当于年均增长6.5%。2020年进口额与2019年相比变化不大，基本保持稳定。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.7%0.1%0.1%6.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占进口额的18.7%）、法国（17.3%）和荷兰（7.0%）是东欧（包括北亚）芥末粉和调制芥末的主要供应国，但它们的合计贡献度仅为进口总额的43.0%，这反映出进口来源国的多元化结构。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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