市场研究

在东欧(含北亚)的酱油市场

在东欧(含北亚)的酱油市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2023年间，东欧酱油市场容量从64,800吨增长至94,441吨。初期增长主要得益于俄罗斯新生产商的进入以及亚洲调味酱在消费者中日益流行，这刺激了国内生产和消费。同期市场还出现了高端产品和发酵酱油等新细分品类，进一步拓宽了市场范围。

2020年新冠疫情强化了市场需求，消费者偏好转向健康饮食和本地产品。随后几年市场持续扩张，乌克兰和俄罗斯新建生产设施投产，加上加工企业需求旺盛。然而2022年全球物流中断和港口封锁暂时限制了进口，导致市场在次年恢复增长前出现短期稳定。

2023年市场容量达到94,441吨，支撑因素包括乌克兰大豆创纪录丰收、农业新技术应用以及区域生产商持续出口活动。整体增长轨迹的基础在于国内制造能力持续增强和产品组合不断多元化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

酱油在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，吨

酱油主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

酱油生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东欧（包括北亚）的酱油产量连续第三年增长。2020年，该地区生产了47 598.6吨酱油，同比增长8.0%。从2017年到2020年，产量增长了102.2%，年均增长率达到26.5%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化59.8%17.2%8.0%26.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

东欧（包括北亚）的酱油产值连续第三年上升。2020年，该地区酱油产值达到92 360千美元，较2019年增长6.0%。在2017年至2020年期间，产值增长了120.2%，复合年增长率为30.1%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化66.9%24.5%6.0%30.1%
来源：:source SHEV.io

出口酱油来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

东欧（包括北亚）的酱油出口量连续第三年增加。2020年，出口量达到6 834吨，较上年大幅增长53.5%。从2017年到2020年，出口量增长了139.4%，年均增长率为33.8%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化37.9%13.1%53.5%33.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，酱油出口市场呈现多元化格局：英国（占出口量的33.5%）、哈萨克斯坦（占出口量的6.1%）和德国（占出口量的4.9%）合计仅占出口总量的44.5%，而许多较小的贸易伙伴各自份额有限。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

东欧（包括北亚）的酱油出口额连续第三年攀升。2020年，出口额达到13 261千美元，较上年增长50.7%。从2017年到2020年，出口额增长了160.7%，年均增长率为37.6%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化44.0%20.2%50.7%37.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，酱油出口额的结构较为分散：英国（占出口额的37.8%）、丹麦（占出口额的5.7%）和哈萨克斯坦（占出口额的4.7%）合计仅占出口总额的48.2%，没有单一国家占据明显主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口酱油到东欧(含北亚)

进口量（吨）

东欧（包括北亚）的酱油进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到38 097吨，同比增长11.6%。从2017年到2020年，进口量增长了37.8%，年均增长率为11.3%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.5%9.7%11.6%11.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口量的33.1%）、荷兰（占进口量的22.4%）和越南（占进口量的11.9%）是主要的酱油进口来源地，合计占进口总量的67.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

东欧（包括北亚）的酱油进口额连续第三年上升。2020年，进口额达到50 152千美元，同比增长13.9%。从2017年到2020年，进口额增长了39%，年均增长率为11.6%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.9%9.1%13.9%11.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，荷兰、中国和德国这三个主要市场合计占东欧（包括北亚）酱油进口总额的68.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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