市场研究

在葡萄牙的芥末粉和调制芥末市场

在葡萄牙的芥末粉和调制芥末市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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葡萄牙芥末粉和成品芥末市场由Casa Mendes Gonçalves主导，该公司拥有超过200种芥末酱产品，并向葡语非洲国家出口。消费者偏好传统和地区性的温和与辛辣芥末，加上对本地优质产品的需求，推动2019年市场容量增长至2,307吨。然而，2020年新冠疫情导致市场收缩至1,956吨，不过含硒和镁的功能性芥末产品提供了一定韧性。

2021年市场开始复苏，容量达到2,136吨，主要得益于Casa Mendes Gonçalves宣布到2027年投资4,000万欧元建设新生产设施，并推出如Mostarda Sacana配piri-piri等创新产品。2022年市场容量飙升至2,800吨，该公司报告收入4,700万欧元，同时美食级和手工芥末日益流行。2023年容量稳定在2,793吨，但价值因健康意识消费者追求天然和功能性益处推动的高端化而上升。

2024年市场容量扩大至3,286吨，加速因素包括更新的欧盟有机生产和标签法规（法规(EU) 2018/848及其2024/2025修订版），这些法规加强了对可持续性和有机芥末产品的关注。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在葡萄牙产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自葡萄牙：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自葡萄牙：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自葡萄牙：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自葡萄牙：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自葡萄牙：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自葡萄牙：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自葡萄牙：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自葡萄牙：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自葡萄牙：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自葡萄牙：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自葡萄牙：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自葡萄牙：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到葡萄牙：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到葡萄牙：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到葡萄牙：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到葡萄牙：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到葡萄牙：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到葡萄牙：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到葡萄牙：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到葡萄牙：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到葡萄牙：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到葡萄牙：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到葡萄牙：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到葡萄牙：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

芥末粉和调制芥末在葡萄牙产量

额，2018-2021，千美元

2019年，葡萄牙的芥末粉和调制芥末产值达到最高值，为279.7万美元。2020年，产值降至最低点260.6万美元，同比下降6.8%。2021年，产值回升至269.8万美元，较2020年小幅增长3.5%。

在葡萄牙额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化4.8%(6.8%)3.5%0.4%
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

2018年至2021年期间，葡萄牙在全球芥末粉和调制芥末产量排名中位列第22位。

芥末粉和调制芥末主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

芥末粉和调制芥末生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2019年，葡萄牙的芥末粉和调制芥末产量达到最高值，为1583吨，同比增长10.7%。2020年，产量降至最低点1371吨，同比下降13.4%。2021年，产量回升至1433吨，较2020年温和增长4.5%。

在葡萄牙量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.7%(13.4%)4.5%0.1%
来源：:source SHEV.io

出口芥末粉和调制芥末来自葡萄牙

出口量（吨）

2019年，葡萄牙的芥末粉和调制芥末出口量同比增长41.9%，达到最高点。2020年，出口量小幅下降1.8%。2021年，出口量增至363吨，较2020年增长14.4%。2018年至2021年期间，出口量累计增长59.5%，年复合增长率为16.8%。

来自葡萄牙：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化41.9%(1.8%)14.4%16.8%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，安哥拉（占出口量的24.6%）、西班牙（占出口量的18.2%）和荷兰（占出口量的12.3%）是葡萄牙芥末粉和调制芥末的主要出口目的地，合计占出口总量的55.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自葡萄牙：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

葡萄牙的芥末粉和调制芥末出口额已连续三年增长。2018年至2021年期间，出口额累计增长57.2%，年复合增长率为16.3%。2021年，出口额达到87.9万美元，较2020年增长23.9%。

来自葡萄牙：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化21.5%4.4%23.9%16.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，安哥拉（占出口额的24.0%）、西班牙（占出口额的22.2%）和法国（占出口额的9.7%）是葡萄牙芥末粉和调制芥末的主要出口市场，合计占出口总额的55.9%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自葡萄牙：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口芥末粉和调制芥末到葡萄牙

进口量（吨）

2019年，葡萄牙的芥末粉和调制芥末进口量同比增长31.5%，达到最高点。2020年，进口量下降13.8%。2021年，进口量增至1066吨，较2020年增长18.1%。2018年至2021年期间，进口量累计增长33.9%，年复合增长率为10.2%。

到葡萄牙：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化31.5%(13.8%)18.1%10.2%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，西班牙和法国一直是葡萄牙芥末粉和调制芥末的主要进口来源国，合计占进口总量的89.3%；其他贸易伙伴的份额均显著较小。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到葡萄牙：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2019年，葡萄牙的芥末粉和调制芥末进口额达到最高值，为203.0万美元。2020年，进口额降至最低点167.9万美元，同比下降17.3%。2021年，进口额回升至189.9万美元，较2020年强劲增长13.1%。

到葡萄牙：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化7.7%(17.3%)13.1%0.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，西班牙和法国一直是葡萄牙芥末粉和调制芥末的主要进口来源国，合计占进口总额的84.8%；其他贸易伙伴的份额均显著较小。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到葡萄牙：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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