市场研究

在东欧(含北亚)的冰淇淋市场

在东欧(含北亚)的冰淇淋市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

俄罗斯冰淇淋市场经历了多年萎缩，从2018年的83.5万吨降至2022年的57.8万吨低点。2020年受疫情限制措施影响，消费模式发生显著变化，市场下滑尤为明显，加速了整体下降趋势。

2023年市场出现转机，销量回升至63.2万吨。西伯利亚、远东、乌拉尔和伏尔加河等地区实现两位数销售增长，同时植物基和高蛋白等细分市场快速扩张，其中素食冰淇淋品类在2020年至2023年间增长超过50%，共同支撑了市场复苏。

到2024年，行业因素显示生产将继续增长，主要动力来自中小企业进入手工冰淇淋领域以及大型企业扩大产能。不过，原材料短缺和全球供应链问题带来的成本压力影响了生产商价格。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

冰淇淋在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，吨

冰淇淋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

冰淇淋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东欧（包括北亚）的冰淇淋产量连续第二年下降。2020年，该地区生产了737 714吨冰淇淋，与2019年相比小幅下降了6.7%。2017年至2020年间，产量下降了3.4%，相当于年均下降1.1%。产量最高值出现在2018年，达到867 248吨。最大降幅发生在2019年，下降了8.9%。最大增幅则出现在2018年，增长了13.6%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.6%(8.9%)(6.7%)(1.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

东欧（包括北亚）的冰淇淋产值连续第二年下降。2020年，该地区冰淇淋产值达到23.79亿美元，与2019年相比减少了8.0%。产值最高值出现在2018年，为29.59亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了12.6%。最大增幅则出现在2018年，增长了22.5%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化22.5%(12.6%)(8.0%)(0.5%)
来源：:source SHEV.io

出口冰淇淋来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

东欧（包括北亚）的冰淇淋出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到16.38万吨，与2019年相比增长了15.1%。2017年至2020年间，出口量增长了40.8%，年复合增长率为12.1%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.4%2.5%15.1%12.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的冰淇淋出口在数量上分布较为分散：德国（占出口量的17.9%）、法国（占出口量的6.0%）和哈萨克斯坦（占出口量的5.2%）合计仅占出口总量的29.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，东欧（包括北亚）的冰淇淋出口额达到5.282亿美元，与上一年相比强劲增长了13.4%。2017年至2020年间，出口额增长了43.5%，年复合增长率为12.8%。最大降幅发生在2019年，下降了1.7%。最大增幅则出现在2018年，增长了28.7%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化28.7%(1.7%)13.4%12.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的冰淇淋出口在价值上分布广泛：德国（占出口额的18.0%）、法国（占出口额的6.5%）和英国（占出口额的5.4%）合计仅占出口总额的29.9%，其余70.1%分散在众多其他目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口冰淇淋到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

东欧（包括北亚）的冰淇淋进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到12.74万吨，与2019年相比增长了1.3%。2017年至2020年间，进口量增长了50.5%，年复合增长率为14.6%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化26.1%17.9%1.3%14.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的冰淇淋进口在数量上分布较为分散：德国（占进口量的21.7%）、比利时（占进口量的7.2%）和法国（占进口量的5.0%）合计仅占进口总量的33.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的冰淇淋进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到4.242亿美元，与2019年相比强劲增长了11.3%。2017年至2020年间，进口额增长了51.8%，年复合增长率为14.9%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化27.8%6.7%11.3%14.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的冰淇淋进口来源国众多，即使最大的目的地——德国、法国和比利时——合计也仅占进口总额的36.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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