市场研究

在东欧(含北亚)的干蘑菇的市场

在东欧(含北亚)的干蘑菇的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2020年间，东欧干蘑菇市场波动显著。2019年市场容量从2018年的1127吨增长24%至1402吨，随后在2020年下降13%至1222吨。2021年进一步降至950吨后，2022年又下跌14%至817吨。这一下滑与2022年11月波兰出台的允许蘑菇品种质量要求法规以及普遍存在的质量控制问题相吻合，后者引发了更严格的市场监管。2023年，市场反弹17%至955吨，这得益于2023年更新的法规、日益增长的香菇产量以及Jampol等主要供应商的出口扩张。

2024年，监管发展包括对野生蘑菇采摘的更严格规定，而质量问题仍是关注焦点。酒店餐饮业和零售连锁店的需求增长，加上制药和化妆品领域的新应用，共同塑造了市场动态。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干蘑菇的在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，吨

干蘑菇的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干蘑菇的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在连续两年下降后，东欧（包括北亚）的干蘑菇产量开始回升。2019年，该地区的干蘑菇产量降至最低点，仅为803吨，同比下降35.6%。到2020年，产量增至994吨，较2019年大幅增长23.8%。2017年至2020年期间，总产量下降了38.5%，年复合增长率为-15.0%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(22.8%)(35.6%)23.8%(15.0%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

在经历两年收缩后，东欧（包括北亚）的干蘑菇产值开始增长。2019年，产值降至最低点，为16 505千美元，同比下降36.6%。2020年，产值增至20 406千美元，较2019年增长23.6%。2017年至2020年期间，总产值下降了30.8%，年复合增长率为-11.6%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.8%)(36.6%)23.6%(11.6%)
来源：:source SHEV.io

出口干蘑菇的来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

在连续两年下降后，东欧（包括北亚）的干蘑菇出口量开始增加。2019年，出口量降至最低点，为1 562吨，同比下降21.3%。2020年，出口量增至1 714吨，较2019年小幅增长9.7%。2017年至2020年期间，总出口量下降了14.8%，年复合增长率为-5.2%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.3%)(21.3%)9.7%(5.2%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，意大利（占出口量的34.8%）、德国（占出口量的31.3%）和法国（占出口量的7.0%）一直是干蘑菇出口的主要目的地，合计占总出口量的73.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

东欧（包括北亚）的干蘑菇出口额在2019年降至最低点，为32 104千美元，同比下降22.5%。2018年，出口额达到最高点，为41 440千美元，同比增长12.8%。2020年，出口额增至35 177千美元，较2019年增长9.6%。2017年至2020年期间，总出口额下降了4.2%，年复合增长率为-1.4%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.8%(22.5%)9.6%(1.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，意大利（占出口额的43.5%）、德国（占出口额的31.4%）和法国（占出口额的5.8%）在出口额结构中占据主导地位，合计占总出口额的80.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干蘑菇的到东欧(含北亚)

进口量（吨）

2018年，东欧（包括北亚）的干蘑菇进口量降至最低点，为1 865吨。2019年，进口量增至最高点，为2 161吨，同比增长15.9%。2020年，进口量降至1 942吨，较2019年下降10.1%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.4%)15.9%(10.1%)(0.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，中国（占进口量的54.7%）、意大利（占进口量的7.3%）和荷兰（占进口量的6.7%）一直是东欧（包括北亚）干蘑菇的主要供应国，合计占总进口量的68.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

东欧（包括北亚）的干蘑菇进口额连续第三年下降。2017年至2020年期间，总进口额下降了24.7%，年复合增长率为-9.0%。2020年，进口额降至19 657千美元，较2019年下降13.7%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.2%)(6.9%)(13.7%)(9.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，中国（占进口额的45.2%）、意大利（占进口额的15.7%）和荷兰（占进口额的7.6%）在进口额结构中占据主要地位，合计占总进口额的68.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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