市场研究

在东欧(含北亚)的食用芸薹属蔬菜的市场

在东欧(含北亚)的食用芸薹属蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2019年，新鲜食用芸薹类蔬菜市场有所扩张，这主要得益于农业投资支持下的花椰菜和西兰花国内产量增加。新彩色花椰菜品种的引入拓宽了产品范围，刺激了消费者兴趣，从而促进了市场销量的增长。

2020年新冠疫情扰乱了供应链并改变了消费模式，导致市场收缩。随后几年，全球能源和化肥价格飙升推高了生产成本，进一步给国内产量带来压力，促使市场在2022年前持续下滑。

到2023年，市场开始复苏，这得益于进口量增加以满足国内需求。通货膨胀和物流成本上升导致价格显著增长，尽管物理销量仅小幅增加，但市场价值却急剧上升。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

食用芸薹属蔬菜的在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

食用芸薹属蔬菜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

食用芸薹属蔬菜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，东欧（包括北亚）生产了6 576千吨食用芸苔，较上年小幅下降3.8%。2017年至2020年间，产量下降了13.3%，相当于年均下降4.6%。最大降幅出现在2018年，达10.6%，而2019年则录得0.8%的最大增幅。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(10.6%)0.8%(3.8%)(4.6%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，东欧（包括北亚）食用芸苔的产值达到5 782百万美元，较上年温和下降3.6%。2017年至2020年期间，产值下降了31.8%，年复合增长率为-12.0%。最低值出现在2018年，为5 554百万美元，同年也录得最大降幅34.5%。2019年则实现了8.0%的最大增幅。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(34.5%)8.0%(3.6%)(12.0%)
来源：:source SHEV.io

出口食用芸薹属蔬菜的来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

东欧（包括北亚）的食用芸苔出口量连续第二年下降。2020年出口量为82.4千吨，较2019年下降8.4%。2017年至2020年间，出口量增长了30.8%，相当于年均增长9.4%。最高值出现在2018年，为91.3千吨，同年也录得最大增幅44.8%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化44.8%(1.4%)(8.4%)9.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）食用芸苔的出口量在伙伴国之间分布广泛：德国（占出口量的4.3%）、立陶宛（4.1%）和奥地利（2.1%）合计仅占出口总量的10.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，东欧（包括北亚）的食用芸苔出口额出现下降。2020年出口额为72.5百万美元，较上年小幅收缩8.2%。2017年至2020年期间，出口额增长了2.8%，年复合增长率为0.9%。最高值出现在2019年，为79.0百万美元，而最大增幅则出现在2018年，达6.0%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.0%5.7%(8.2%)0.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占出口额的5.5%）、立陶宛（5.2%）和奥地利（3.7%）作为东欧（包括北亚）食用芸苔的买家，其作用显著但非主导：它们的合计份额仅占出口总额的14.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口食用芸薹属蔬菜的到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

2020年，东欧（包括北亚）进口了333.4千吨食用芸苔，较上年大幅下降16.6%。2017年至2020年期间，进口量下降了8.1%，年复合增长率为-2.8%。最高值出现在2019年，为399.8千吨，同年也录得最大增幅13.9%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.3%)13.9%(16.6%)(2.8%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，进口量的伙伴结构较为均衡而非集中：中国（占进口量的12.8%）、北马其顿（9.8%）和德国（8.0%）合计占进口总量的30.6%，其余69.4%则由许多其他国家贡献。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，东欧（包括北亚）的食用芸苔进口额达到247.0百万美元，较上年下降16.3%。2017年至2020年期间，进口额下降了3.7%，年复合增长率为-1.3%。最高值出现在2019年，为295.0百万美元，同年也录得最大增幅16.5%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.4%)16.5%(16.3%)(1.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙（占进口额的12.4%）、德国（11.3%）和意大利（10.6%）是东欧（包括北亚）食用芸苔的重要供应国，但它们的合计份额仅占进口总额的34.3%，其余65.7%则分布在许多其他伙伴国之间。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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