市场研究

在德国的食用芸薹属蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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德国新鲜或冷藏食用芸薹属蔬菜市场从2018年的90.3万吨增长至2021年的峰值105.3万吨，增幅近17%。这一扩张得益于国内产量在2021年达到86万吨，同时进口量保持稳定。

2021年后，市场总量在2022年收缩9.5%至95.3万吨，主要受产量和进口下降影响。2023年市场稳定在93.8万吨，较前一年小幅下降1.6%。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

食用芸薹属蔬菜的在德国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国在全球食用芸苔类蔬菜产量中排名第15位。

食用芸薹属蔬菜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

食用芸薹属蔬菜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，德国生产了848.0千吨食用芸苔类蔬菜，与上一年相比基本持平。从2017年到2020年，产量下降了8.1%，相当于年均下降2.8%。最低产量出现在2018年，为730.4千吨，当年降幅最大，达到20.8%。随后在2019年产量出现最大增幅，增长16.4%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.8%)	16.4%	(0.3%)	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，德国食用芸苔类蔬菜的产值达到5.386亿美元，较2019年下降12.7%。最低产值出现在2018年，为4.512亿美元，当年降幅最大，达16.5%。最高产值则出现在2019年，为6.173亿美元，当年增幅最大，增长36.8%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(16.5%)	36.8%	(12.7%)	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

出口食用芸薹属蔬菜的来自德国

出口量（千吨）

经过连续两年增长后，德国的食用芸苔类蔬菜出口量出现下滑。2020年出口量为78.3千吨，较上一年下降14.5%。从2017年到2020年，出口量总体增长3%，相当于年均增长1.0%。最高出口量出现在2019年，为91.6千吨，当年增幅最大，增长12.6%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.0%	12.6%	(14.5%)	1.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国食用芸苔类蔬菜的出口伙伴结构较为分散。瑞典（占出口量的27.6%）、荷兰（11.6%）和捷克（10.1%）合计仅占出口总量的49.3%，没有任何单一国家占据主导份额。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，德国食用芸苔类蔬菜的出口额出现下降。2020年出口额为4.970亿美元，较上一年下降25.2%。2017年至2020年期间，出口额总体增长11.7%，年均复合增长率为3.8%。最高出口额出现在2019年，为6.650亿美元，当年增幅最大，增长32.4%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.8%	32.4%	(25.2%)	3.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，德国食用芸苔类蔬菜出口至多个国家，即使最大的目的地——瑞典、奥地利和法国——合计也仅占出口总额的42.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口食用芸薹属蔬菜的到德国

进口量（千吨）

德国的食用芸苔类蔬菜进口量连续第二年增长。2020年进口量为275.0千吨，较上一年增长7.8%。最低进口量出现在2018年，为254.2千吨，当年降幅最大，下降7.7%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.7%)	0.3%	7.8%	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西班牙（占进口量的33.9%）、意大利（24.9%）和荷兰（18.7%）一直是德国食用芸苔类蔬菜进口的主要来源国，合计占进口总量的77.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国食用芸苔类蔬菜的进口额连续第二年增长。2020年进口额达到34.550亿美元，较上一年增长19.7%。从2017年到2020年，进口额总体增长20.7%，相当于年均增长6.5%。最低进口额出现在2018年，为27.370亿美元，当年降幅最大，下降4.3%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.3%)	5.4%	19.7%	6.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，西班牙（占进口额的36.6%）、意大利（27.2%）和荷兰（18.0%）是德国食用芸苔类蔬菜的最大供应国，合计占进口总额的81.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的食用芸薹属蔬菜的市场

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目录

食用芸薹属蔬菜的在德国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口食用芸薹属蔬菜的来自德国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口食用芸薹属蔬菜的到德国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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