市场研究

在德国的胡萝卜和芜菁的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，德国新鲜胡萝卜和萝卜市场经历了显著波动。市场容量从2018年的81.1万吨起步，在2019年强劲增长突破100万吨，并于2021年达到114.7万吨的峰值。这一增长主要得益于初期国内产量和进口量的同步提升。

2021年达到峰值后，市场总容量在2022年收缩至96.4万吨，2023年进一步小幅下降至94.1万吨。这一下降与2022年国内产量大幅下滑以及2023年出口量急剧增加有关，出口增长导致更多产品从国内市场供应中流出。

到2024年，胡萝卜行业的发展包括北莱茵-威斯特法伦等关键州种植面积的扩大，以及因理想生长条件带来的收成增长34%。迷你及零食胡萝卜细分市场在零售渠道巩固了地位，销售额增长13%，反映出消费者对便捷包装形式的偏好转变。同时，欧盟营销标准持续保障产品质量并减少食物浪费。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

胡萝卜和芜菁的在德国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国在全球胡萝卜和萝卜产量方面排名第8位。

胡萝卜和芜菁的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

胡萝卜和芜菁的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

德国的胡萝卜和萝卜产量连续第二年增长。2020年，德国生产了802.2千吨胡萝卜和萝卜，同比增长1.4%，显示出小幅改善。从2017年到2020年，产量增长了9.3%，年复合增长率为3.0%。最低值出现在2018年，为625.4千吨。最大降幅发生在2018年，下降了14.8%。最大增幅出现在2019年，增长了26.5%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.8%)	26.5%	1.4%	3.0%

来源：:source SHEV.io

出口胡萝卜和芜菁的来自德国

出口量（千吨）

在此期间，市场表现出现显著波动。出口量在2017年达到最低点，在2018年达到峰值，两者相差2.2倍。2020年，德国胡萝卜和萝卜的出口量为43.7千吨，较前一年显著下降21.8%。最高值出现在2018年，为63.7千吨。最大增幅发生在2018年，增长了121.8%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	121.8%	(12.2%)	(21.8%)	15.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占实物出口的67.6%）、奥地利（占实物出口的8.4%）和波兰（占实物出口的5.7%）是德国胡萝卜和萝卜的主要买家，合计占实物出口总量的81.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国胡萝卜和萝卜的出口额连续第二年下降。2020年，出口额为1700万美元，较2019年下降9.4%。从2017年到2020年，出口额增长了13.5%，年复合增长率为4.3%。最高值出现在2018年，为2130万美元。最大降幅发生在2019年，下降了12.1%。最大增幅出现在2018年，增长了42.5%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	42.5%	(12.1%)	(9.4%)	4.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占出口额的34.7%）、奥地利（占出口额的21.2%）和意大利（占出口额的9.2%）是出口额方面的主要市场，合计占出口总额的65.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口胡萝卜和芜菁的到德国

进口量（千吨）

经过两年的增长后，德国从国外进口的胡萝卜和萝卜数量出现下降。2020年，进口量为252.0千吨，同比下降8.3%，降幅有限。从2017年到2020年，进口量增长了5.2%，年复合增长率为1.7%。最高值出现在2019年，为274.8千吨。最大增幅发生在2019年，增长了10.2%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.1%	10.2%	(8.3%)	1.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占实物进口的49.1%）、意大利（占实物进口的13.2%）和西班牙（占实物进口的11.4%）合计吸收了德国胡萝卜和萝卜实物进口总量的73.7%，成为主要来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国胡萝卜和萝卜的进口额连续第二年下降。2020年，德国进口了1.615亿美元的胡萝卜和萝卜，较前一年下降6.5%，降幅有限。从2017年到2020年，进口额增长了18.4%，年复合增长率为5.8%。最高值出现在2018年，为1.828亿美元。最大增幅发生在2018年，增长了34.0%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	34.0%	(5.5%)	(6.5%)	5.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占进口额的30.1%）、丹麦（占进口额的21.1%）和意大利（占进口额的19.0%）主导了进口额结构，合计占进口总额的70.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的胡萝卜和芜菁的市场

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目录

胡萝卜和芜菁的在德国产量

量，2017-2020，千吨

出口胡萝卜和芜菁的来自德国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口胡萝卜和芜菁的到德国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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