市场研究

在德国的活性酵母市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，德国活性酵母市场的实物量从16.31万吨下降至15.27万吨，但同期市场价值从1.572亿美元增长至2.185亿美元，表明市场正转向更高价值的产品。这一价值增长主要得益于持续的研发创新，全球酵母行业专注于开发无麸质、非转基因等专业化产品，以响应消费者对天然健康原料日益增长的需求。

2020年，乐斯福集团收购内蒙古拜克生物技术多数股权的行业举措，加强了全球市场整合，并促进了创新技术向德国市场的流动。到2024年，酵母管理和活化工艺的进步，提升了产品质量和生产效率。结合德国消费者对健康生活方式的持续关注，这些因素共同推动了市场价值的显著增长，尽管实物消费量略有收缩。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2022, 2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2022, 2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2022, 2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2022, 2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2022, 2024，千吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2022, 2024，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

活性酵母在德国产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，德国活性酵母的产值达到1.707亿美元，同比增长5.9%。从2017年到2020年，产值增长了3.8%，相当于年均增长1.3%。最低值出现在2019年，为1.612亿美元。最大降幅也发生在2019年，下降了3.7%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.8%	(3.7%)	5.9%	1.3%

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

2020年，德国生产了18.08万吨活性酵母，同比下降6.6%。在2017年至2020年期间，产量下降了5.7%，年均复合增长率为-1.9%。最高值出现在2018年，达到19.36万吨。最大增幅也发生在2018年，增长了0.9%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.9%	(0.0%)	(6.6%)	(1.9%)

来源：:source SHEV.io

出口活性酵母来自德国

出口量（吨）

德国活性酵母的出口量连续第二年下降。2020年出口量为6.2022万吨，同比下降14.7%。在2017年至2020年期间，出口量下降了13.5%，年均复合增长率为-4.7%。最高值出现在2018年，为7.373万吨。最大增幅也发生在2018年，增长了2.9%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.9%	(1.4%)	(14.7%)	(4.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，荷兰（占实物出口的22.0%）、波兰（占实物出口的19.7%）和法国（占实物出口的13.8%）是德国活性酵母的主要出口市场，合计占出口总量的55.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，德国活性酵母的跨境出口额达到6953.4万美元，较2019年温和增长5.6%。在2017年至2020年期间，出口额增长了10.2%，年均复合增长率为3.3%。最大降幅发生在2019年，下降了0.0%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.4%	0.0%	5.6%	3.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国活性酵母出口到多个市场：波兰（占出口额的12.1%）、奥地利（占出口额的11.6%）和法国（占出口额的11.0%）合计仅占出口总额的34.6%，而许多较小的目的地构成了剩余的65.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口活性酵母到德国

进口量（吨）

2020年，德国活性酵母的进口量达到3.9555万吨，较2019年增长9.3%。在2017年至2020年期间，进口量增长了12.2%，相当于年均增长3.9%。最高值出现在2018年，为4.3229万吨。最大降幅发生在2019年，下降了16.3%。最大增幅发生在2018年，增长了22.7%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.7%	(16.3%)	9.3%	3.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，法国（占实物进口的45.7%）、比利时（占实物进口的20.6%）和波兰（占实物进口的8.6%）是德国活性酵母的主要供应国，合计占进口总量的74.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，德国活性酵母的进口额达到6177.7万美元，较2019年大幅增长25.9%。在2017年至2020年期间，进口额增长了28.4%，年均复合增长率为8.7%。最大降幅发生在2019年，下降了11.9%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	15.8%	(11.9%)	25.9%	8.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，法国（占进口额的31.7%）、比利时（占进口额的14.1%）和波兰（占进口额的9.7%）主导了进口额的结构，合计占进口总额的55.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的活性酵母市场

以往报告观察

目录

活性酵母在德国产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，千吨

出口活性酵母来自德国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口活性酵母到德国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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