市场研究

在德国的非活性酵母和死微生物市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2024年间，德国非活性酵母及死亡微生物的市场容量波动显著，2019年达到13万吨的高点后，2024年降至8.7万吨。相比之下，市场价值呈现稳定增长，从2018年的7360万美元增至2022年的1.06亿美元，表明产品结构正向高附加值方向转变。这一价值增长得益于德国的生物经济战略，该战略将酵母等微生物定位为食品和工业生物技术等领域可持续生物基产品的关键成分，从而刺激了需求。

欧盟有机法规，包括第2018/848号和第2021/1165号法规，为微生物成分在有机食品加工中的使用建立了明确框架，塑造了非活性酵母在该细分市场的准入条件。德国有机食品市场持续扩张，2023年份额达到0.8%，进一步推动了消费。此外，2022年全球微生物食品配料市场价值达42.3亿美元，突显了消费者对天然和植物基产品的强烈偏好，这带动了德国市场的价值增长。国家支持的研究机构，如莱布尼茨研究所DSMZ于2022年获得微生物资源测试的GMP认证，彰显了该领域创新的制度性支持。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2022, 2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2022, 2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2022, 2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2022, 2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2022, 2024，吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2022, 2024，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

非活性酵母和死微生物在德国产量

额，2017-2020，千美元

德国非活性酵母和死亡微生物的产值连续第三年增长。2020年，德国非活性酵母和死亡微生物的产值达到75 079千美元，较2019年增长了14.9%。从2017年到2020年，产值增长了24.1%，相当于年均增长7.5%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.8%	0.3%	14.9%	7.5%

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

在连续两年增长后，德国非活性酵母和死亡微生物的产量出现下降。2020年，德国生产了47 556吨非活性酵母和死亡微生物，较2019年下降了1.2%。从2017年到2020年，产量增长了10.1%，相当于年均增长3.3%。最高产量记录在2019年，达到48 138吨。最大增幅也出现在2019年，增长了8.2%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.0%	8.2%	(1.2%)	3.3%

来源：:source SHEV.io

出口非活性酵母和死微生物来自德国

出口量（吨）

数据显示出口量波动较大，反映出市场环境的不稳定性。从2019年的低谷到2020年的峰值，出口量增长了1.8倍。2020年，德国非活性酵母和死亡微生物的跨境出口量达到26 764吨，较2019年大幅增长了79.7%。最低出口量记录在2019年，为14 892吨。最大降幅也出现在2019年，下降了7.7%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.9%	(7.7%)	79.7%	19.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国非活性酵母和死亡微生物的出口伙伴分布广泛。法国（占出口量的23.2%）、荷兰（15.8%）和波兰（9.3%）合计仅占出口总量的48.3%，其余51.7%的出口流向许多其他国家。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，德国非活性酵母和死亡微生物的出口额达到49 589千美元，较前一年增长了27.5%。从2017年到2020年，出口额增长了29.3%，相当于年均增长8.9%。最大降幅记录在2019年，下降了4.9%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.6%	(4.9%)	27.5%	8.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占出口额的20.5%）、美国（10.0%）和荷兰（7.3%）是德国非活性酵母和死亡微生物的主要买家，但即使合计也仅占出口总额的37.9%，这表明德国的出口伙伴基础非常多元化。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口非活性酵母和死微生物到德国

进口量（吨）

在连续两年增长后，德国非活性酵母和死亡微生物的进口量出现下降。2020年，进口量总计81 030吨，较2019年显著减少了16.2%。从2017年到2020年，进口量增长了11.3%，年均增长率为3.6%。最高进口量记录在2019年，达到96 751吨。最大增幅也出现在2019年，增长了21.7%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.2%	21.7%	(16.2%)	3.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占进口量的38.6%）、比利时（30.9%）和法国（18.4%）合计吸收了德国非活性酵母和死亡微生物进口总量的87.8%，成为主要的进口来源国。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

德国非活性酵母和死亡微生物的进口额连续第三年增长。2020年，德国进口了58 274千美元的非活性酵母和死亡微生物，较2019年增长了8.8%。从2017年到2020年，进口额增长了35.6%，相当于年均增长10.7%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.8%	8.6%	8.8%	10.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国非活性酵母和死亡微生物的进口额分布广泛，中国（占进口额的22.3%）、荷兰（13.0%）和比利时（10.6%）合计仅占进口总额的46.0%，显示出市场的高度分散性。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的非活性酵母和死微生物市场

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目录

非活性酵母和死微生物在德国产量

额，2017-2020，千美元

量，2017-2020，吨

出口非活性酵母和死微生物来自德国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口非活性酵母和死微生物到德国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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