市场研究

在西班牙的活性酵母市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，西班牙活性酵母市场在实物量上保持稳定，年产量维持在8.4万吨左右。2018年，乐斯福伊比利亚公司投资建设了新的蒸发和结晶设施，提升了生产灵活性和可持续性，同时开拓了动物营养和肥料等新业务线，增强了国内供应基础。不过，2020年市场价值增长至8180万美元，表明市场正转向更高价值的酵母产品。

到2022年，消费者对健康营养日益增长的兴趣开始影响需求，植物基产品（如脱脂植物酸奶）的兴起推动了酵母在该细分市场的使用。2022年至2024年间，这类产品在总产量中的占比从2%上升至35.5%。这一趋势与素食和纯素食饮食的普及相吻合，进一步增加了对营养酵母的需求。

2023年和2024年，市场进一步受到西班牙食品饮料行业扩张的推动，该行业产值达到1624.59亿欧元。同时，发酵技术的进步和家庭烘焙趋势的持续也刺激了市场。乐斯福收购瑞士生物技术公司Evolva增强了其市场地位，而旅游业增长和消费者对有机酵母提取物的偏好拓宽了应用领域，特别是在手工面包、冷冻面团和维生素生物利用度更高的产品中。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标
1. 4.1. 量
  1. 4.1.1. 产量, 2018-2020
  2. 4.1.2. 进口, 2018-2024
  3. 4.1.3. 出口, 2018-2024
  4. 4.1.4. 市场规模, 2018-2020
2. 4.2. 额
  1. 4.2.1. 产量, 2018-2020
  2. 4.2.2. 进口, 2018-2024
  3. 4.2.3. 出口, 2018-2024
  4. 4.2.4. 市场规模, 2018-2020
5. 产量
1. 5.1. 在西班牙产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2020，吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2020，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

活性酵母在西班牙产量

额，2017-2020，千美元

2020年，西班牙活性酵母的产值达到61 182千美元，较上年增长11.5%。从2017年到2020年，产值增长了11.3%，年均增长率为3.6%。最低值出现在2019年，为54 862千美元；最高值出现在2018年，为61 858千美元。最大降幅发生在2019年，下降了11.3%；最大增幅发生在2018年，增长了12.5%。

在西班牙额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.5%	(11.3%)	11.5%	3.6%

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

西班牙的活性酵母产量连续第二年下降。2020年，产量为72 037吨，较2019年小幅下降3.2%。从2017年到2020年，产量下降了3.7%，复合年增长率为-1.2%。最高值出现在2018年，为78 007吨。最大降幅发生在2019年，下降了4.6%；最大增幅发生在2018年，增长了4.3%。

在西班牙量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.3%	(4.6%)	(3.2%)	(1.2%)

来源：:source SHEV.io

出口活性酵母来自西班牙

出口量（吨）

2020年，西班牙出口了14 278吨活性酵母，较2019年增长23.5%。从2017年到2020年，出口量增长了9.1%，复合年增长率为3.0%。最低值出现在2019年，为11 560吨。最大降幅发生在2019年，下降了14.4%。

来自西班牙：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.2%	(14.4%)	23.5%	3.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——葡萄牙、塞内加尔和法国——合计占西班牙活性酵母实物出口总量的86.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，西班牙活性酵母的出口额达到16 038千美元，较上年大幅增长39.9%。从2017年到2020年，出口额增长了16.8%，复合年增长率为5.3%。最低值出现在2019年，为11 460千美元。最大降幅发生在2019年，下降了24.2%。

来自西班牙：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.1%	(24.2%)	39.9%	5.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，葡萄牙（占出口额的48.8%）、塞内加尔（占出口额的9.4%）和智利（占出口额的7.9%）合计占西班牙活性酵母出口总额的66.0%，是主要出口目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口活性酵母到西班牙

进口量（吨）

西班牙的活性酵母进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到25 676吨，较上年增长18.3%。从2017年到2020年，进口量增长了68.2%，年均增长率为18.9%。

到西班牙：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	26.7%	12.2%	18.3%	18.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个最大市场——葡萄牙、意大利和法国——合计占西班牙活性酵母实物进口总量的88.1%，是进口的主要来源。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

西班牙的活性酵母进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到36 665千美元，较2019年强劲增长11.8%。从2017年到2020年，进口额增长了45.1%，年均增长率为13.2%。

到西班牙：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.4%	6.0%	11.8%	13.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——法国、葡萄牙和比利时——合计占西班牙活性酵母进口总额的58.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在西班牙的活性酵母市场

以往报告观察

目录

活性酵母在西班牙产量

额，2017-2020，千美元

量，2017-2020，吨

出口活性酵母来自西班牙

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口活性酵母到西班牙

进口量（吨）

进口额（千美元）

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