市场研究

在德国的大麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年间，德国大麦产量和市场容量经历了显著变化。2018年，干旱和晚霜导致收成减少，产量降至960万吨。次年，中东和北非强劲的出口需求推动产量反弹至1160万吨，市场容量随之增至1130万吨。

2020年起，不利天气条件再次抑制了产量，同时国内牲畜数量减少削弱了饲料大麦需求。英国脱欧和乌克兰战争等地缘政治不确定性扰乱了贸易流动，导致价格波动加剧。到2022年，冬季大麦收成改善，加上乌克兰出口限制收紧欧洲供应，推动产量回升至1100万吨以上，市场容量达到970万吨。

2023年，市场容量稳定在900万吨，产量略有收缩，标志着市场在前期波动后进入稳定期。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大麦在德国产量

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，德国在2017年至2020年间是第四大麦生产国。

大麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，德国生产了10 769千吨大麦，与2019年相比下降了7.1%。最低产量出现在2018年，为9 584千吨；最高产量则在2019年达到11 592千吨。产量最大降幅发生在2018年，下降了11.7%；而最大增幅出现在2019年，增长了21.0%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.7%)	21.0%	(7.1%)	(0.3%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，德国大麦产量出现下滑。2020年，德国大麦产值为2 155百万美元，较2019年下降了5.5%。从2017年到2020年，产量增长了12.2%，年均增长率为3.9%。最高产值出现在2019年，为2 281百万美元；最大增幅也发生在2019年，增长了17.4%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.2%	17.4%	(5.5%)	3.9%

来源：:source SHEV.io

出口大麦来自德国

出口量（千吨）

在连续两年下降后，德国大麦出口量开始回升。2020年，德国出口了2 415千吨大麦，同比增长52.6%。最低出口量出现在2019年，为1 582千吨；最大降幅发生在2018年，下降了24.1%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(24.1%)	(14.9%)	52.6%	(0.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，沙特阿拉伯（占出口量的36.4%）、荷兰（占出口量的35.6%）和伊朗（占出口量的9.7%）是德国大麦的主要买家，合计占出口总量的81.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下滑，德国大麦出口额开始增长。2020年，德国大麦出口额为483.3百万美元，同比增长55.2%。从2017年到2020年，出口额增长了11.5%，年均增长率为3.7%。最低出口额出现在2019年，为311.3百万美元；最大降幅也发生在2019年，下降了17.4%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(13.0%)	(17.4%)	55.2%	3.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占出口额的35.3%）、沙特阿拉伯（占出口额的34.8%）和伊朗（占出口额的9.4%）是德国大麦出口的主要目的地，合计占出口总额的79.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大麦到德国

进口量（千吨）

在连续两年下降后，德国大麦进口量开始增加。2020年，德国进口了1 492千吨大麦，较前一年增长了17.2%。从2017年到2020年，进口量增长了12.2%，年均增长率为3.9%。最低进口量出现在2019年，为1 272千吨；最大降幅发生在2018年，下降了4.2%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.2%)	(0.1%)	17.2%	3.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占进口量的32.7%）、丹麦（占进口量的21.1%）和捷克（占进口量的15.8%）是德国大麦的主要供应国，合计占进口总量的69.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，德国进口了约300.7百万美元的大麦，较前一年增长了4.9%。2017年至2020年间，进口额增长了14.8%，年均复合增长率为4.7%。最大降幅发生在2019年，下降了1.4%；最大增幅则出现在2018年，增长了11.0%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.0%	(1.4%)	4.9%	4.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占进口额的34.3%）、丹麦（占进口额的22.1%）和捷克（占进口额的13.3%）是德国大麦进口的主要供应国，合计占进口总额的69.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

大麦在德国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口大麦来自德国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口大麦到德国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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