市场研究

在波兰的熏鱼市场

在波兰的熏鱼市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，波兰烟熏鱼市场销量出现显著波动。2019年因捕捞量减少和出口增加，市场销量下降14%至2.3万吨。随后在2020年，受新冠疫情期间长保质期产品需求上升以及中国向波兰转移鱼片加工业务推动本地加工产量增加的影响，市场销量增长34%达到3.1万吨。

此后市场持续发展，2023年销量达到3.8万吨。Biedronka、Lidl和Aldi等零售连锁店推出了多种风味的新产品，保持了价格稳定。同时，消费者环保意识增强提升了对MSC认证产品的需求，尽管波罗的海鲱鱼等认证原料采购存在周期性挑战。

结构性变化也影响了竞争格局，例如2022年Lisner收购Graal罐头品牌。木材熏制和鱼饲料等高生产成本给价格带来压力，但得益于产品种类多样化以及消费者对健康创新烟熏鱼产品的稳定兴趣，市场展现出韧性。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标
    1. 4.1. 量
      1. 4.1.1. 产量, 2018-2020, 2023
      2. 4.1.2. 进口, 2018-2024
      3. 4.1.3. 出口, 2018-2024
      4. 4.1.4. 市场规模, 2018-2020, 2023
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在波兰产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2020, 2023，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2020, 2023，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

熏鱼在波兰产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，波兰熏鱼产值达到12.05亿美元，较上年温和增长9.0%。2017年至2020年间，产值累计增长21.1%，年均增长率为6.6%。其中，2019年出现最大降幅，为2.1%；而2018年则录得最大增幅，达13.5%。

在波兰额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.5%(2.1%)9.0%6.6%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

波兰熏鱼产量连续第三年增长。2020年，波兰生产了95 508吨熏鱼，同比大幅增长16.2%。2017年至2020年间，产量累计增长21.7%，年均增长率为6.8%。

在波兰量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.1%0.6%16.2%6.8%
来源：:source SHEV.io

出口熏鱼来自波兰

出口量（吨）

波兰熏鱼出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到65 317吨，较上年增长8.5%。2017年至2020年间，出口量累计增长27.3%，年均复合增长率为8.4%。

来自波兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.2%7.5%8.5%8.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占出口量的66.4%）、意大利（占出口量的10.3%）和法国（占出口量的9.2%）是波兰熏鱼的主要进口国，合计占出口总量的85.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

波兰熏鱼出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到9.87亿美元，较上年小幅增长3.8%。2017年至2020年间，出口额累计增长20.8%，年均复合增长率为6.5%。

来自波兰：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.1%5.7%3.8%6.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占出口额的67.8%）、意大利（占出口额的11.2%）和法国（占出口额的9.3%）是波兰熏鱼出口的主要目的地，合计占出口总额的88.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口熏鱼到波兰

进口量（吨）

波兰熏鱼进口量连续第三年下降。2020年，进口量为702吨，同比骤降30.7%。2017年至2020年间，进口量累计下降60.3%，年均复合下降率为26.5%。

到波兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(31.9%)(15.8%)(30.7%)(26.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国、挪威和爱尔兰是波兰熏鱼进口的主要来源国，合计占进口总量的76.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

波兰熏鱼进口额连续第三年下降。2020年，进口额为810万美元，较上年下降40.7%。2017年至2020年间，进口额累计下降67%，年均复合下降率为30.9%。

到波兰：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(27.4%)(23.4%)(40.7%)(30.9%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占进口额的53.4%）、爱尔兰（占进口额的15.9%）和挪威（占进口额的13.3%）是波兰熏鱼进口的主要市场，合计占进口总额的82.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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