市场研究

在爱沙尼亚的熏鱼市场

在爱沙尼亚的熏鱼市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，爱沙尼亚烟熏鱼市场以2075吨的规模起步，主要依靠小型本地生产商和传统熏制工艺支撑。然而到2019年，市场总量骤降至765吨。2020年出现强劲反弹，市场规模回升至1270吨，这主要得益于新冠疫情期间居家消费增加，带动了需求上升，促使生产商调整销售渠道，转向本地零售和直销。

2021年，市场总量继续小幅增长至1293吨，而市场价值跃升至1120万美元，这得益于本地熏制商扩大产品种类，以及供应链压力下价格上涨。2022年，总量微降至1223吨，但市场价值稳定在1110万美元，原因是全球需求增长和物流紧张推动的价格上涨，抵消了销量下降的影响。这几年间，消费者对本地优质烟熏鱼的偏好始终未变。

2023年，总量下降趋势加剧，跌至896吨，对应市场价值降至1060万美元。到2024年，总量进一步下滑至821吨，但市场价值却上升至1160万美元，表明该时期后半段每吨平均价格显著提高。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在爱沙尼亚产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自爱沙尼亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自爱沙尼亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自爱沙尼亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自爱沙尼亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自爱沙尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自爱沙尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自爱沙尼亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自爱沙尼亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自爱沙尼亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自爱沙尼亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自爱沙尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自爱沙尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到爱沙尼亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到爱沙尼亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到爱沙尼亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到爱沙尼亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到爱沙尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到爱沙尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到爱沙尼亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到爱沙尼亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到爱沙尼亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到爱沙尼亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到爱沙尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到爱沙尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

熏鱼在爱沙尼亚产量

额，2018-2021，千美元

经过连续两年的下滑后，爱沙尼亚的熏鱼产值开始回升。2021年，爱沙尼亚熏鱼产值达到12 123千美元，较前一年大幅增长27.6%。从2018年到2021年，产值下降了38.4%，相当于年均下降14.9%。最低值出现在2020年，为9 501千美元。最大降幅发生在2019年，达到42.6%。

在爱沙尼亚额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(42.6%)(15.9%)27.6%(14.9%)
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

爱沙尼亚的熏鱼产量连续第二年增长。2021年，爱沙尼亚生产了1 173吨熏鱼，较前一年增长6.6%。2018年至2021年期间，产量下降了48%，年均复合下降率为19.6%。最低值出现在2019年，为821吨。最大降幅发生在2019年，达到63.6%。最大增幅出现在2020年，为34.0%。

在爱沙尼亚量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(63.6%)34.0%6.6%(19.6%)
来源：:source SHEV.io

出口熏鱼来自爱沙尼亚

出口量（吨）

经过连续两年的下降后，爱沙尼亚的熏鱼出口量开始增加。2021年，出口量达到343.0吨，较前一年增长20.9%。从2018年到2021年，出口量下降了35.8%，相当于年均下降13.7%。最低值出现在2020年，为283.6吨。最大降幅发生在2020年，达到40.9%。

来自爱沙尼亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(10.2%)(40.9%)20.9%(13.7%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，芬兰在实物出口中占据主导地位，占总流量的73.8%，而其他市场合计占其余部分。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自爱沙尼亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过连续两年的下降后，爱沙尼亚的熏鱼出口额开始回升。2021年，出口额达到4 675千美元，较前一年增长19.6%。2018年至2021年期间，出口额下降了41.6%，年均复合下降率为16.4%。最低值出现在2020年，为3 908千美元。最大降幅发生在2020年，达到45.3%。

来自爱沙尼亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(10.8%)(45.3%)19.6%(16.4%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，芬兰一直是爱沙尼亚熏鱼的主要买家，占出口总额的73.9%，而其余部分则分散在许多其他国家。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自爱沙尼亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口熏鱼到爱沙尼亚

进口量（吨）

爱沙尼亚的熏鱼进口量连续第三年增长。2021年，进口总量为462.7吨，较前一年增长2.2%。2018年至2021年期间，进口量增长了31.7%，年均复合增长率为9.6%。

到爱沙尼亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化20.6%6.8%2.2%9.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，立陶宛（占实物进口的64.8%）、芬兰（占实物进口的12.7%）和英国（占实物进口的5.1%）一直是实物进口的主要来源地，合计占总流量的82.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到爱沙尼亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，爱沙尼亚的熏鱼进口额达到3 713千美元，较2020年增长20.0%。从2018年到2021年，进口额增长了15.9%，相当于年均增长5.0%。最低值出现在2020年，为3 094千美元。最高值出现在2019年，为4 199千美元。最大降幅发生在2020年，达到26.3%。最大增幅发生在2019年，为31.1%。

到爱沙尼亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化31.1%(26.3%)20.0%5.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，立陶宛（占进口额的48.5%）、芬兰（占进口额的17.9%）和英国（占进口额的10.7%）在进口额的国家结构中始终占据领先地位，合计占总流量的77.1%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到爱沙尼亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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