市场研究

在保加利亚的鲜或冷藏牛肉市场

在保加利亚的鲜或冷藏牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，保加利亚新鲜牛肉市场显著扩张，产量从7,834吨增至12,407吨，市场容量从8,837吨扩大至14,007吨。这一增长期始于2017年高端干式熟成牛肉细分市场的引入，当时UNITEMP牛肉获得认证并限量上市，标志着现代生产技术领域的早期投资。

2021年后贸易格局发生重大转变，出口开始激增，土耳其自2022年起成为主要买家。出口增长与进口下降同时发生，反映出市场方向的重新调整。到2023年，冷藏牛肉销量超过冷冻牛肉，表明消费者偏好转向更新鲜的产品。

2024年出口势头进一步加速，上半年出货量较2023年同期增长160.9%。这一持续上升趋势表明生产能力正在持续扩大，区域贸易关系也在不断加强。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2021
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2021
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2021
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2021
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在保加利亚产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2021，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2021，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏牛肉在保加利亚产量

额，2017-2020，千美元

保加利亚新鲜或冷藏牛肉的产值连续第三年增长。2020年，保加利亚新鲜或冷藏牛肉的产值达到39 481千美元，同比增长12.9%，表现稳健。从2017年到2020年，产值累计增长28.3%，年均增长率为8.7%。

在保加利亚额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.8%9.5%12.9%8.7%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

保加利亚新鲜或冷藏牛肉的产量连续第二年增长。2020年，保加利亚生产了9 184吨新鲜或冷藏牛肉，同比增长5.1%，增幅温和。从2017年到2020年，产量累计增长7.5%，年均增长率为2.4%。最低产量出现在2018年，为7 834吨。最大降幅发生在2018年，下降8.3%。最大增幅出现在2019年，增长11.6%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.3%)11.6%5.1%2.4%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏牛肉来自保加利亚

出口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。{context_3}在2017年达到峰值，随后在2019年跌至最低点，波动幅度达9.2倍。2020年，保加利亚出口了178吨新鲜或冷藏牛肉，与上一年相比大幅增长71.5%。最低出口量出现在2019年，为104吨。最大降幅发生在2019年，下降82.2%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(38.7%)(82.2%)71.5%(42.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占实物出口的41.3%）、波兰（占实物出口的21.7%）和英国（占实物出口的10.3%）构成了保加利亚实物出口的核心市场，合计占总出口量的73.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。{context_3}在2017年达到峰值，随后在2019年跌至最低点，相差5.6倍。2020年，保加利亚新鲜或冷藏牛肉的出口额总计2 306千美元，与上一年相比急剧增长372.2%。最低出口额出现在2019年，为488千美元。最大降幅发生在2019年，下降74.5%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(29.6%)(74.5%)372.2%(5.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占出口额的29.4%）、罗马尼亚（占出口额的19.4%）和波兰（占出口额的15.1%）在保加利亚出口额的国家结构中始终占据领先地位，合计占总出口额的63.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏牛肉到保加利亚

进口量（吨）

2020年，保加利亚新鲜或冷藏牛肉的进口量总计1 714吨，与上一年相比显著下降22.9%。从2017年到2020年，进口量累计下降7.5%，年均下降率为2.6%。最低进口量出现在2018年，为1 585吨。最高进口量出现在2019年，为2 223吨。最大增幅发生在2019年，增长40.2%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.4%)40.2%(22.9%)(2.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占实物进口的26.9%）、罗马尼亚（占实物进口的25.7%）和意大利（占实物进口的20.1%）始终是保加利亚实物进口的主要来源地，合计占总进口量的72.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年增长后，保加利亚新鲜或冷藏牛肉的进口额出现下降。2020年，进口额达到9 054千美元，与2019年相比温和下降4.1%。从2017年到2020年，进口额累计增长16.8%，年均增长率为5.3%。最高进口额出现在2019年，为9 439千美元。最大增幅发生在2019年，增长17.3%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.8%17.3%(4.1%)5.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——荷兰、罗马尼亚和意大利——合计占保加利亚新鲜或冷藏牛肉进口总额的74.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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