市场研究

在保加利亚的新鲜奶酪和凝乳的市场

在保加利亚的新鲜奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年，保加利亚新鲜奶酪和凝乳市场略有收缩，随后在2020年急剧扩张。初期新进入者轻松进入市场，而现有生产商通过优质产品巩固了地位。新冠疫情严重扰乱了贸易和数据流动，加之消费模式转变，导致市场容量激增近50%，达到16,743吨。

2021年市场继续增长至19,270吨。次年，通胀压力以及能源和物流成本上升抑制了进一步扩张，市场稳定在约19,350吨左右。在此期间，本地奶酪生产能力进行了大量投资，旨在面对持续的进口竞争提高国内产量。

从2023年到2024年，市场容量稳步攀升至21,690吨。这一增长伴随着奶酪仿制品和传统特色奶酪产量的显著下降。强劲的进口竞争继续对本地生产商构成压力，同时持续的立法辩论寻求对仿制乳制品实施更严格的监管。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在保加利亚产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

新鲜奶酪和凝乳的在保加利亚产量

额，2017-2020，千美元

保加利亚的新鲜奶酪和凝乳产值连续第三年增长。2020年，保加利亚新鲜奶酪和凝乳的产值达到12 102千美元，较前一年增长1.8%。在2017年至2020年期间，产值增长了70.4%，年复合增长率为19.5%。

在保加利亚额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化36.3%22.8%1.8%19.5%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

在连续两年增长后，保加利亚的新鲜奶酪和凝乳产量出现下降。2020年，保加利亚生产了6 297吨新鲜奶酪和凝乳，较前一年小幅减少3.0%。在2017年至2020年期间，产量增长了18.7%，年复合增长率为5.9%。最高产量记录在2019年，为6 492吨。最大增幅出现在2018年，达到19.2%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.2%2.7%(3.0%)5.9%
来源：:source SHEV.io

出口新鲜奶酪和凝乳的来自保加利亚

出口量（吨）

在连续两年增长后，保加利亚的新鲜奶酪和凝乳出口量下降。2020年，出口量记录为2 520吨，较前一年大幅下降58.7%。在2017年至2020年期间，出口量减少了40.6%，年复合下降率为16.0%。最高出口量记录在2019年，为6 098吨。最大增幅出现在2019年，达到33.3%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.8%33.3%(58.7%)(16.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，希腊（占出口量的67.3%）、罗马尼亚（占出口量的9.7%）和英国（占出口量的5.8%）是新鲜奶酪和凝乳出口的主要目的地，合计占出口总量的82.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

市场在整个时间段内呈现不稳定趋势。进口水平在2019年的高点和2020年的低点之间波动了3.8倍。2020年，保加利亚出口了6 548千美元的新鲜奶酪和凝乳，较前一年大幅下降73.8%。最高出口额记录在2019年，为24 952千美元。最大增幅出现在2019年，达到44.2%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.0%44.2%(73.8%)(23.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，希腊（占出口额的65.3%）、瑞典（占出口额的7.8%）和英国（占出口额的7.7%）构成了出口额的核心，合计占出口总额的80.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口新鲜奶酪和凝乳的到保加利亚

进口量（吨）

保加利亚的新鲜奶酪和凝乳进口量连续第三年增长。2020年，保加利亚进口了{value_last_year}吨新鲜奶酪和凝乳，较前一年强劲增长20.3%。在2017年至2020年期间，进口量增长了42.4%，相当于年化增长率为12.5%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.3%2.7%20.3%12.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口量的32.5%）、波兰（占进口量的27.4%）和意大利（占进口量的9.7%）在保加利亚的新鲜奶酪和凝乳进口中扮演主导角色，合计占进口总量的69.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，保加利亚进口了39 811千美元的新鲜奶酪和凝乳，同比增长10.0%。在2017年至2020年期间，进口额增长了23.1%，年复合增长率为7.2%。最大降幅记录在2019年，为3.5%。最大增幅出现在2018年，达到15.9%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.9%(3.5%)10.0%7.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口额的35.2%）、波兰（占进口额的23.7%）和意大利（占进口额的11.6%）继续是保加利亚新鲜奶酪和凝乳的主要供应国，合计占进口总额的70.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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