市场研究

在保加利亚的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，保加利亚牛奶市场容量从110万吨下降至93.2万吨。2019年的初步下滑主要受欧盟范围内牛奶供应趋紧的影响，当时自由市场上的新鲜牛奶供不应求，导致行业承压。2022年，能源、燃料和化肥成本因新冠疫情余波而急剧飙升，推高了生产成本，促使原奶产量减少，市场进一步萎缩。与此同时，Lidl的农贸市场报告显示，参与的本地生产商增加了62%，表明直接本地销售渠道正在增强。

到2023年，市场面临消费者价格敏感度上升和低成本植物基乳制品替代品竞争加剧的压力。2024年，消费者偏好转向高蛋白、益生菌和有机牛奶，而乌克兰战争等全球事件则带来了额外的价格波动。原奶价格也出现下降，这与2022年峰值后生产成本降低有关。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在保加利亚产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在保加利亚产量

量，2017-2020，千吨

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

保加利亚的牛奶产量在经历两年下降后出现回升。2019年，产量降至最低点，为94万吨。2020年，产量增至100.5万吨，较上年增长7.0%。2017年至2020年间，产量总体下降7.9%，年均降幅为2.7%。其中，2019年降幅最大，达到8.4%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.1%)	(8.4%)	7.0%	(2.7%)

来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自保加利亚

出口量（吨）

保加利亚的牛奶出口量连续第二年下降。2018年，出口量达到峰值，为15 219吨，较上年大幅增长56.5%。2020年，出口量降至11 561吨，同比下降14.0%。2017年至2020年间，出口量总体增长18.9%，年均增幅为5.9%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	56.5%	(11.6%)	(14.0%)	5.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，保加利亚的牛奶出口主要集中在希腊和罗马尼亚，其他市场所占份额较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

保加利亚的牛奶出口额在经历两年增长后出现下滑。2019年，出口额达到峰值，为13 576千美元，较上年增长13.2%。2020年，出口额降至11 186千美元，同比大幅下降17.6%。2017年至2020年间，出口额总体增长4.2%，年均复合增长率为1.4%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.7%	13.2%	(17.6%)	1.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，保加利亚的牛奶出口额主要流向希腊（占出口额的58.5%）、罗马尼亚（占19.1%）和捷克（占6.6%），这三个市场合计占出口总额的84.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到保加利亚

进口量（吨）

保加利亚的牛奶进口量在经历两年下降后有所增加。2019年，进口量降至最低点，为81 120吨，较上年下降12.4%。2020年，进口量增至87 337吨，同比增长7.7%。2017年至2020年间，进口量总体下降10.8%，年均复合下降率为3.7%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.4%)	(12.4%)	7.7%	(3.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，保加利亚的牛奶进口主要来自波兰（占进口量的20.9%）、罗马尼亚（占20.6%）和德国（占15.0%），这三个国家合计占进口总量的56.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

保加利亚的牛奶进口额连续第二年增长。2018年，进口额降至最低点，为84 477千美元，较上年下降13.2%。2019年，进口额增长4.1%。2020年，进口额增至90 697千美元，同比增长3.1%。2017年至2020年间，进口额总体下降6.8%，年均降幅为2.3%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(13.2%)	4.1%	3.1%	(2.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，保加利亚的牛奶进口额主要来自波兰（占进口额的24.7%）、德国（占17.0%）和罗马尼亚（占12.9%），这三个市场合计占进口总额的54.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

牛奶在保加利亚产量

量，2017-2020，千吨

出口牛奶来自保加利亚

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口牛奶到保加利亚

进口量（吨）

进口额（千美元）

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