市场研究

在保加利亚的鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉市场

在保加利亚的鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，保加利亚新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及分割肉市场在数量上相对稳定，保持在31,857吨至32,626吨之间。同期，国内产量从12,665吨显著增长至16,128吨，而进口量则从20,239吨下降至16,135吨，表明本地供应能力增强。按价值计算，该市场规模从7,470万美元扩大至8,450万美元。

2022年，市场格局开始变化，'Bratya Radevi'公司通过收购杜洛沃的一家屠宰场并开设品牌肉店，实现了战略扩张。此举旨在拓宽猪肉贸易机会并扩大产品范围，推动了当年进出口活动的增加。2023年，保加利亚生猪存栏量减少导致市场供应趋紧，猪肉进口量下降3.8%，出口量下降5.3%。国内产量收缩使批发价格上涨2.7%至9.9%，零售价格上涨约9%，而消费者因品质偏好对冷藏肉的需求依然旺盛。

2024年初，屠宰场产量大幅反弹21.8%，但来自欧盟的进口量下降超过6%。市场继续由国内生产主导，其供应约60%的新鲜肉类，同时加工基础设施的结构性挑战依然存在。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标
    1. 4.1. 量
      1. 4.1.1. 产量, 2018-2020
      2. 4.1.2. 进口, 2018-2024
      3. 4.1.3. 出口, 2018-2024
      4. 4.1.4. 市场规模, 2018-2020
    2. 4.2. 额
      1. 4.2.1. 产量, 2018-2020
      2. 4.2.2. 进口, 2018-2024
      3. 4.2.3. 出口, 2018-2024
      4. 4.2.4. 市场规模, 2018-2020
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在保加利亚产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2020，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2020，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉在保加利亚产量

额，2017-2020，千美元

保加利亚的新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类的生产价值连续第三年增长。2020年，保加利亚新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类的产值达到51 559千美元，较2019年增长了3.4%。从2017年到2020年，生产价值增长了54.6%，相当于年均增长15.6%。

在保加利亚额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.8%23.8%3.4%15.6%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

保加利亚的新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类的产量连续第三年增加。2020年，保加利亚生产了16 128吨新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类，较2019年增长了4.0%。在2017年至2020年期间，产量增长了46.1%，年复合增长率为13.5%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.7%22.4%4.0%13.5%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉来自保加利亚

出口量（吨）

在观察期内，市场显示出波动迹象。从2018年的高点至2017年的低点，出口量变化了4.8倍。2020年，保加利亚新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类的出口量为114吨，较2019年下降了24.6%。最高值出现在2018年，为277吨。最大降幅发生在2019年，为45.4%。最大增幅出现在2018年，为375.7%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化375.7%(45.4%)(24.6%)25.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，希腊和罗马尼亚继续主导实物出口市场，合计占总流量的98.8%，而其他贸易伙伴则扮演补充角色。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在整个时间段内，市场呈现出不稳定趋势。出口价值在2018年达到峰值，2017年降至最低，高低比值为4.3倍。2020年，保加利亚新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类的出口总额为347千美元，较前一年下降了19.0%。最高值出现在2018年，为664千美元。最大降幅发生在2019年，为35.6%。最大增幅出现在2018年，为333.4%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化333.4%(35.6%)(19.0%)31.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，希腊和罗马尼亚仍是价值出口的主要目的地，合计占总流量的92.5%，而其他贸易伙伴的份额则相对较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉到保加利亚

进口量（吨）

保加利亚的新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类进口量连续第二年下降。2020年，保加利亚进口了16 135吨新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类，较上年同期小幅下降了2.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了13.7%，年复合下降率为4.8%。最高值出现在2018年，为20 239吨。最大降幅发生在2019年，为18.5%。最大增幅出现在2018年，为8.2%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.2%(18.5%)(2.2%)(4.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占实物进口的43.1%）、西班牙（占实物进口的35.4%）和匈牙利（占实物进口的6.1%）构成了保加利亚新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类实物进口的主要来源国，合计占总流量的84.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，保加利亚新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类的跨境进口总额为33 323千美元，较2019年逐步下降了5.3%。在2017年至2020年期间，进口价值下降了6.7%，年复合下降率为2.3%。最大增幅出现在2019年，为0.3%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.8%)0.3%(5.3%)(2.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占价值进口的39.5%）、法国（占价值进口的39.1%）和匈牙利（占价值进口的5.8%）是保加利亚新鲜或冷藏带骨猪腿、猪肩及切割肉类的主要供应商，合计占总价值进口的84.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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