市场研究

在白俄罗斯的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2020年间，白俄罗斯的盐渍、腌制、风干或烟熏猪肉市场在国内肉类加工企业的推动下活跃发展。博布鲁伊斯克、卡林科维奇和明斯克等主要肉类加工厂扩大了产品种类，增加了烟熏香肠和盐渍猪油等产品，支撑了生产规模。2019年市场略有下滑后，2020年增长至3,703吨，这主要得益于新冠疫情下消费者偏好转向半成品和即食肉制品，带动了需求增长。

随后，监管变化影响了市场走势。2021年，新法规出台，包括12月6日部长会议第700号法令，以及针对进口和生产的更严格兽医证书要求，影响了企业运营，导致市场容量降至3,381吨。这一趋势在2022年延续，当年1月1日起生效的某些肉类副产品及盐渍肉进口禁令进一步减少了供应，将市场推低至2,973吨。在此期间，新细分产品出现，迎合了消费者对天然和传统食品的兴趣。

2023年，市场恢复至3,130吨。这一反弹部分源于俄罗斯禽肉短缺影响了区域需求模式，从而增加了对猪肉产品的需求。此外，国内生产占零售销售额近100%的高份额，尽管部分腌制和烟熏产品供应有限，仍提供了供应稳定性。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在白俄罗斯产量
  1. 5.1.1. 在白俄罗斯量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在白俄罗斯额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到白俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到白俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到白俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到白俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到白俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到白俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到白俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到白俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到白俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到白俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到白俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到白俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自白俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自白俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自白俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自白俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自白俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自白俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自白俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自白俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自白俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自白俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自白俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自白俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在白俄罗斯产量

量，2017-2020，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历连续两年下滑后，白俄罗斯的咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉产量开始回升。2019年，产量降至最低点，为3 502吨，同比下降3.8%。2020年，产量增至3 693吨，较2019年增长5.5%。

在白俄罗斯量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.4%)	(3.8%)	5.5%	0.3%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

2019年，白俄罗斯咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的产值降至最低点，为12 274千美元，同比下降30.9%。2018年，产值达到最高点，为17 766千美元。2020年，产值增至16 068千美元，较2019年增长30.9%。

在白俄罗斯额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.6%	(30.9%)	30.9%	0.3%

来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自白俄罗斯

出口量（公斤）

2018年，白俄罗斯咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的出口量降至最低点，为22 639公斤，同比下降70.8%。2019年，出口量大幅增长224.4%。2020年，出口量增至84 267公斤，较2019年增长14.7%。在此期间，出口水平波动显著，2020年的峰值是2018年低谷的3.7倍。

来自白俄罗斯：出口量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(70.8%)	224.4%	14.7%	2.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，俄罗斯是白俄罗斯咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉出口的主要市场，占出口总量的85.8%，其余份额由其他国家共同占据。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自白俄罗斯：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2018年，白俄罗斯咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的出口额降至最低点，为111千美元，同比下降67.2%。2019年，出口额大幅增长132.9%。2020年，出口额增至367千美元，较2019年增长42.5%。在此期间，出口额波动明显，2020年的峰值是2018年低谷的3.3倍。

来自白俄罗斯：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(67.2%)	132.9%	42.5%	2.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，俄罗斯在白俄罗斯咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉出口总值中占据84.9%的份额，其余出口额分散在多个较小的贸易伙伴之间。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自白俄罗斯：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到白俄罗斯

进口量（公斤）

2017年至2020年间，白俄罗斯咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的进口量持续增长，年化增长率为124.5%，累计增长1031.9%。2020年，进口量达到94 807公斤，同比增长139.2%，这是连续第三年增长。

到白俄罗斯：进口量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	84.5%	156.5%	139.2%	124.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，白俄罗斯咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的进口来源国高度集中于意大利，其份额占进口总量的77.2%，其余进口量来自其他贸易伙伴。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到白俄罗斯：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2017年至2020年间，白俄罗斯咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的进口额持续增长，年复合增长率为130.6%，累计增长1126.6%。2020年，进口额达到1 238千美元，同比增长143.5%，这是连续第三年增长。

到白俄罗斯：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	95.3%	157.8%	143.5%	130.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利是白俄罗斯咸猪肉、腌猪肉、干猪肉或熏猪肉的主要进口来源国，占进口总值的77.5%，其余进口额来自多个其他国家的多样化组合。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到白俄罗斯：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在白俄罗斯的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

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目录

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在白俄罗斯产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，千美元

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自白俄罗斯

出口量（公斤）

出口额（千美元）

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到白俄罗斯

进口量（公斤）

进口额（千美元）

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