市场研究

在巴西的荞麦市场

在巴西的荞麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

巴西的荞麦产量从2018年的6.31万吨稳步增长至2022年的6.54万吨，随后在2023年略微下降至6.48万吨。国内市场容量在6万至6.3万吨之间波动，主要受出口水平影响。早期扩张得益于南部各州（如巴拉那州）种植面积的增加，当地将荞麦用于轮作并看重其营养价值。

2020年的新冠疫情推动了对包括谷物在内的主食需求，支撑了消费。然而，出口大幅增长减少了国内供应。自2021年起，Protecta的支持计划通过向农民提供种子并收购收成用于出口来刺激生产，其中95%的产量流向国外市场，尤其是亚洲的面条生产。

到2023年，强劲的国际需求（特别是来自日本）推动无麸质荞麦价格上涨26%，达到15年来的最高水平。同时，州级税收变化（如伯南布哥州的ICMS修改）和气候挑战影响了该行业。Fomento计划和可持续轮作实践继续支持荞麦种植，重点放在出口和利基市场。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在巴西产量
      1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

荞麦在巴西产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，巴西在全球荞麦产量中排名第五。

荞麦主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

荞麦生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

巴西的荞麦产量连续第三年增长。2021年，巴西生产了64 811吨荞麦，较2020年增长了1.2%。从2018年到2021年，产量增长了2.7%，相当于年均增长0.9%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.8%0.6%1.2%0.9%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，千美元

巴西的荞麦产值连续第二年增长。2021年，巴西荞麦产值达到36 676千美元，较前一年强劲增长了25.0%。从2018年到2021年，产值增长了25.6%，相当于年均增长7.9%。最低值出现在2019年，为29 056千美元。最大降幅也发生在2019年，下降了0.5%。

在巴西额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.5%)1.0%25.0%7.9%
来源：:source SHEV.io

出口荞麦来自巴西

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。出口量在2019年达到最低点，为1 099吨，随后在2020年达到峰值，为2 827吨，两者相差2.6倍。2021年，巴西出口了2 638吨荞麦，较前一年逐步下降了6.7%。最大降幅发生在2019年，下降了39.0%，而最大增幅出现在2020年，增长了157.2%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(39.0%)157.2%(6.7%)13.5%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，日本是巴西荞麦出口的主要且几乎是唯一市场，占出口总量的98.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。出口额在2019年达到最低点，为502千美元，随后在2021年达到高点，为1 493千美元，两者相差3倍。2021年，巴西荞麦出口额较前一年增长了15.2%。最大降幅发生在2019年，下降了39.8%，而最大增幅出现在2020年，增长了158.2%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(39.8%)158.2%15.2%21.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，日本几乎集中了巴西荞麦出口的全部价值，占出口总额的98.4%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口荞麦到巴西

进口量（吨）

到巴西：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，市场结构高度集中，意大利独自承担了巴西荞麦进口总量的100.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

到巴西：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，巴西的荞麦进口主要来自意大利，其占进口总额的100.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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