市场研究

在俄罗斯的荞麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，俄罗斯荞麦市场容量波动明显。2019年，由于荞麦播种面积持续减少导致产量下降，市场容量随之萎缩。然而，2020年荞麦总收成增长了13.5%，带动荞麦米产量增加，市场容量回升至83.3万吨。尽管新冠疫情影响了物流和需求，但并未阻止市场增长，生产者价格上涨也起到了刺激作用。

2021年，由于前几个产季出口活跃，结转库存降至历史低位，这支撑了产量达到91.9万吨。随后在2022年，得益于创纪录的荞麦收成以及旨在增加国内供应的出口禁令出台，市场容量激增至113万吨。到了2023年，2022年的高产导致零售价格下跌30%，出口量增至17.6万吨。尽管播种面积扩大了13%，但国内消费量减少，市场容量降至90.4万吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在俄罗斯产量
  1. 5.1.1. 在俄罗斯量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在俄罗斯额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

荞麦在俄罗斯产量

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，俄罗斯在2017年至2020年间是荞麦的第一大生产国。

荞麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

荞麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，俄罗斯的荞麦产量有所增加。2020年，俄罗斯生产了892千吨荞麦，同比增长13.5%。然而，从2017年到2020年，产量下降了41.5%，相当于年均下降16.4%。最低值出现在2019年，为786千吨。最大的降幅发生在2018年，达到38.9%。

在俄罗斯量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(38.9%)	(15.7%)	13.5%	(16.4%)

来源：:source SHEV.io

出口荞麦来自俄罗斯

出口量（吨）

俄罗斯的荞麦出口量连续第二年下降。2020年，出口量达到59 157吨，较上年小幅减少7.8%。不过，从2017年到2020年，出口量总体增长了22.9%，相当于年均增长7.1%。最高值出现在2018年，为74 637吨。最大的降幅发生在2019年，为14.0%。而最大的增幅则出现在2018年，达到55.1%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	55.1%	(14.0%)	(7.8%)	7.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占实物出口的25.7%）、乌克兰（占实物出口的16.6%）和立陶宛（占实物出口的14.8%）是俄罗斯荞麦实物出口的主要市场，合计占总流量的57.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

俄罗斯的荞麦出口额连续第三年增长。2020年，俄罗斯出口了28 959千美元的荞麦，较上年大幅增长54.1%。从2017年到2020年，出口额增长了84.2%，年复合增长率为22.6%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.0%	6.8%	54.1%	22.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占出口额的22.6%）、日本（占出口额的19.4%）和乌克兰（占出口额的15.4%）构成了俄罗斯荞麦出口额的主要目的地群体，合计占总流量的57.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口荞麦到俄罗斯

进口量（吨）

市场在这一时间段内表现出不稳定的趋势。从2019年的高点164吨到2020年的低点10吨，进口量变化了16倍。2020年，俄罗斯的荞麦进口量达到10吨，较上年下降93.6%。最高值出现在2019年，为164吨。最大的增幅发生在2019年，达到146.8%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(53.9%)	146.8%	(93.6%)	(58.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯荞麦实物进口的主要来源地是亚美尼亚（占实物进口的35.3%）、哈萨克斯坦（占实物进口的30.8%）和中国（占实物进口的16.9%），合计占总流量的83.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年间，市场行为以波动为特征。进口额在2019年达到峰值，在2020年触底，相差5倍。2020年，俄罗斯进口了约13千美元的荞麦，较上年下降80.2%。最高值出现在2019年，为64千美元。最大的增幅发生在2019年，达到129.1%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(46.4%)	129.1%	(80.2%)	(37.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，亚美尼亚（占进口额的31.7%）、中国（占进口额的25.4%）和哈萨克斯坦（占进口额的18.7%）是进口额方面的主要市场，合计占总流量的75.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在俄罗斯的荞麦市场

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目录

荞麦在俄罗斯产量

量，2017-2020，千吨

出口荞麦来自俄罗斯

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口荞麦到俄罗斯

进口量（吨）

进口额（千美元）

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