市场研究

在北美的荞麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Northern America"地区包括以下国家：

百慕大

加拿大

格陵兰

圣皮埃尔和密克隆

美国

以往报告观察

2018年至2020年间，北美荞麦市场经历了波动。2018年，得益于作物生长期短、出口潜力大以及适合可持续农业种植的特点，产量维持在9.96万吨，市场容量达到9.64万吨。2019年产量小幅上升至10.02万吨，但2020年产量和市场规模双双下滑，分别降至9.42万吨和9.15万吨。

从2021年开始，市场逐步复苏，容量回升至9.31万吨。2022年，Else Nutrition在俄勒冈州开设的专门用于生产脱矿质荞麦的工厂为婴儿配方奶粉增加了新的产能，同时消费者对无麸质和植物基食品的需求增长，例如Simple Mills推出的荞麦面粉饼干等产品上市，推动了市场发展。这些因素帮助市场在2022年稳定在9.35万吨，并在2023年增长至9.58万吨，健康意识提升以及ADM和Bob’s Red Mill等主要企业的持续活跃也起到了支持作用。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在北美产量
  1. 5.1.1. 在北美量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

荞麦在北美产量

量，2017-2020，千吨

荞麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

荞麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北美地区的荞麦产量在连续两年增长后出现下滑。2020年，北美荞麦产量为94.2千吨，较上年温和下降9.3%。2017年至2020年间，产量增长了6.8%，年复合增长率为2.2%。产量最高值出现在2019年，达到103.8千吨。最大增幅发生在2018年，增长了13.0%。

在北美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.0%	4.2%	(9.3%)	2.2%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

北美地区的荞麦产值连续第三年增长。2020年，北美荞麦产值达到90 370千美元，同比增长12.1%。2017年至2020年间，产值增长了20.1%，年复合增长率为6.3%。

在北美额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.7%	2.4%	12.1%	6.3%

来源：:source SHEV.io

出口荞麦来自北美

出口量（吨）

2020年，北美荞麦出口量为4 573吨，较上年下降3.2%。2017年至2020年间，出口量下降了8.3%，年复合下降率为2.8%。出口量最低值出现在2018年，为4 256吨。最大降幅发生在2018年，下降了14.7%。最大增幅出现在2019年，增长了11.0%。

来自北美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.7%)	11.0%	(3.2%)	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占实物出口量的12.5%）、日本（占实物出口量的9.5%）和墨西哥（占实物出口量的3.2%）合计占北美荞麦实物出口总量的25.2%，是主要出口目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

北美荞麦出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到4 387千美元，较2019年增长19.6%。2017年至2020年间，出口额增长了3.2%，年复合增长率为1.0%。出口额最低值出现在2018年，为3 363千美元。最大降幅发生在2018年，下降了20.9%。

来自北美：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.9%)	9.1%	19.6%	1.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占出口额的9.4%）、日本（占出口额的5.3%）和墨西哥（占出口额的2.1%）合计占北美荞麦出口总额的16.8%，是出口额最大的目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口荞麦到北美

进口量（吨）

这些年间，市场行为呈现波动性。进口量在2018年降至最低点，为1 032吨，随后在2020年达到峰值1 897吨，波动幅度达1.8倍。2020年，北美荞麦进口量较上年大幅增长75.5%。最大降幅发生在2018年，下降了37.1%。

到北美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(37.1%)	4.8%	75.5%	5.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占实物进口量的65.8%）、俄罗斯（占实物进口量的10.2%）和法国（占实物进口量的2.2%）合计占北美荞麦实物进口总量的78.2%，是主要进口来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

北美荞麦进口额连续第二年增长。2020年，进口额约为1 321千美元，较2019年温和增长4.8%。2017年至2020年间，进口额增长了20.8%，年复合增长率为6.5%。进口额最低值出现在2018年，为878千美元。最大降幅发生在2018年，下降了19.7%。最大增幅出现在2019年，增长了43.5%。

到北美：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(19.7%)	43.5%	4.8%	6.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国在北美荞麦进口额中占据主导地位，占总流量的71.2%，而其他国家的份额均显著较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在北美的荞麦市场

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目录

荞麦在北美产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，千美元

出口荞麦来自北美

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口荞麦到北美

进口量（吨）

进口额（千美元）

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