市场研究

在乌拉圭的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年，乌拉圭鸡肉及内脏市场容量从68,579吨增长至83,977吨，达到峰值。这一增长主要得益于国内产量的持续提升，例如Pollos del Uruguay等加工企业扩大了生产规模。同时，新冠疫情改变了消费者习惯，冷冻禽肉因其便利性和更长保质期而需求上升。

2023年，市场容量回落至75,951吨。尽管市场有所收缩，但行业投资依然活跃：Minerva Foods收购了BPU Meat以提升屠宰能力，Marfrig在塔夸伦博新建了汉堡生产线，这反映了行业整合和产品多元化的趋势。

监管环境也在变化，新法令赋予国家肉类协会更多制定产品标准的权力。此外，全球标签透明化和冷冻产品创新等趋势也影响了市场动态。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在乌拉圭产量
  1. 5.1.1. 在乌拉圭量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在乌拉圭额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自乌拉圭：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自乌拉圭：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自乌拉圭：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自乌拉圭：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自乌拉圭：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自乌拉圭：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自乌拉圭：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自乌拉圭：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自乌拉圭：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自乌拉圭：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自乌拉圭：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自乌拉圭：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到乌拉圭：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到乌拉圭：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到乌拉圭：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到乌拉圭：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到乌拉圭：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到乌拉圭：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到乌拉圭：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到乌拉圭：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到乌拉圭：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到乌拉圭：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到乌拉圭：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到乌拉圭：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在乌拉圭产量

量，2017-2020，吨

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，乌拉圭生产了70 291吨鸡肉及内脏，与2019年相比小幅下降1.9%。从2017年到2020年，产量下降了5.6%，相当于年均下降1.9%。最大降幅出现在2018年，达到5.4%。而最大增幅则发生在2019年，为1.8%。

在乌拉圭量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.4%)	1.8%	(1.9%)	(1.9%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

乌拉圭的鸡肉及内脏产值连续第三年下滑。2020年，产值达到73 377千美元，同比大幅下降11.0%。在2017年至2020年期间，产值下降了15.3%，年复合增长率为-5.4%。

在乌拉圭额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.2%)	(0.7%)	(11.0%)	(5.4%)

来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自乌拉圭

出口量（吨）

乌拉圭的鸡肉及内脏出口量连续第二年下降。2020年，出口量为1 294吨，同比急剧下降50.4%。从2017年到2020年，出口量下降了59.3%，相当于年均下降25.9%。最高值出现在2018年，达到3 297吨。最大增幅也发生在2018年，为3.7%。

来自乌拉圭：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.7%	(20.8%)	(50.4%)	(25.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，卡塔尔（占出口量的29.3%）、刚果（占出口量的11.9%）和安哥拉（占出口量的9.7%）仍然是乌拉圭鸡肉及内脏的主要买家，合计占出口总量的50.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌拉圭：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

乌拉圭的鸡肉及内脏出口额连续第二年下降。2020年，出口额为1 350千美元，同比大幅下降55.0%。从2017年到2020年，出口额下降了63.5%，相当于年均下降28.5%。最高值出现在2018年，达到3 885千美元。最大增幅也发生在2018年，为5.1%。

来自乌拉圭：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.1%	(22.7%)	(55.0%)	(28.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，鸡肉及内脏出口市场没有单一主导买家：卡塔尔（占出口额的32.0%）、刚果（占出口额的9.1%）和阿根廷（占出口额的8.6%）合计仅占出口总额的49.7%，而许多较小的贸易伙伴各自份额相对有限。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌拉圭：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到乌拉圭

进口量（吨）

数据显示进口量波动较大，表明市场环境不稳定。进口量在2017年达到最低点，随后在2020年达到峰值，两者相差9.9倍。2020年，乌拉圭的鸡肉及内脏进口量为3 439吨，与2019年相比急剧增长181.7%。最大降幅出现在2019年，为16.3%。最大增幅则发生在2018年，达到319.4%。

到乌拉圭：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	319.4%	(16.3%)	181.7%	114.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，智利（占进口量的49.5%）、巴西（占进口量的25.2%）和阿根廷（占进口量的13.0%）是乌拉圭鸡肉及内脏进口的主要来源国，合计占进口总量的87.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌拉圭：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场呈现不稳定趋势。进口额在2017年达到最低点，随后在2020年达到峰值，两者相差6.4倍。2020年，乌拉圭的鸡肉及内脏进口额达到6 478千美元，与2019年相比大幅增长100.0%。最大降幅出现在2019年，为12.4%。最大增幅则发生在2018年，达到266.6%。

到乌拉圭：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	266.6%	(12.4%)	100.0%	85.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，智利和巴西是乌拉圭鸡肉及内脏的主要供应国，合计占进口总额的83.0%，其他贸易伙伴的份额相对较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌拉圭：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在乌拉圭的鸡肉及杂碎市场

以往报告观察

目录

鸡肉及杂碎在乌拉圭产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，千美元

出口鸡肉及杂碎来自乌拉圭

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口鸡肉及杂碎到乌拉圭

进口量（吨）

进口额（千美元）

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