市场研究

在奥地利的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉市场

在奥地利的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

奥地利咸猪腩肉及切块市场在2018年为4,894吨，2019年增至5,558吨的高点，随后在2020年回落至5,076吨，2021年逐步恢复至5,233吨，2022年稳定在5,272吨。

2023年市场开始显著收缩，市场总量降至4,477吨。当年行业报告指出，零售渠道中优质、高福利猪肉品类的供应有限，同时该行业在政策支持下加强了对动物福利和有机生产的关注。2024年市场总量进一步大幅下降至2,945吨，主要原因是国内猪肉产量持续减少、猪肉市场整体结构性变化、价格下跌以及消费者偏好转向区域性和注重动物福利的产品。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在奥地利产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉在奥地利产量

额，2017-2020，千美元

奥地利咸腌、干熏猪腹肉及切块的产值连续第三年增长。2020年，奥地利咸腌、干熏猪腹肉及切块的产值达到43 442千美元，较上年大幅增长15.0%。2017年至2020年间，产值增长了31.2%，年复合增长率达9.5%。

在奥地利额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.5%6.0%15.0%9.5%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

在连续两年增长后，奥地利咸腌、干熏猪腹肉及切块的产量出现下滑。2020年，奥地利生产了5 367吨咸腌、干熏猪腹肉及切块，与2019年相比基本持平。2017年至2020年间，产量增长了15.9%，年均增长率为5.0%。最高产量记录在2019年，为5 382吨。最大增幅出现在2019年，达12.9%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.9%12.9%(0.3%)5.0%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉来自奥地利

出口量（吨）

数据显示了不规律的变化，表明市场环境波动较大。出口量在2018年的低点180.3吨和2020年的高点683.0吨之间波动了3.8倍。2020年，奥地利咸腌、干熏猪腹肉及切块的出口量达到683.0吨，较2019年急剧增长50.8%。最低值记录在2018年，为180.3吨。最大降幅出现在2018年，为8.4%。最大增幅出现在2019年，达151.2%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.4%)151.2%50.8%51.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占实物出口的33.1%）、意大利（占实物出口的25.1%）和瑞士（占实物出口的23.2%）共同吸收了奥地利咸腌、干熏猪腹肉及切块实物出口总量的81.4%，成为主要出口方向。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

奥地利咸腌、干熏猪腹肉及切块的出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到7 221千美元，较2019年大幅增长69.4%。2017年至2020年间，出口额增长了248.4%，年复合增长率高达51.6%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.8%104.1%69.4%51.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占出口额的38.5%）、意大利（占出口额的26.8%）和瑞士（占出口额的14.1%）是出口额的主要市场，合计占出口总额的79.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉到奥地利

进口量（吨）

观察期内市场显示出波动迹象。进口量在2018年的低点306.5吨和2019年的高点628.4吨之间变化了2.1倍。2020年，奥地利咸腌、干熏猪腹肉及切块的进口量记录为392.0吨，较上年大幅下降37.6%。最低值记录在2018年，为306.5吨。最高值记录在2019年，为628.4吨。最大增幅出现在2019年，达105.0%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(26.5%)105.0%(37.6%)(2.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占实物进口的43.2%）、瑞士（占实物进口的26.9%）和意大利（占实物进口的19.2%）构成了奥地利咸腌、干熏猪腹肉及切块实物进口的主要来源国，合计占进口总量的89.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年间市场行为以波动为特征。进口额在2018年的最低点2 066千美元和2019年的最高点5 386千美元之间变化了2.6倍。2020年，奥地利咸腌、干熏猪腹肉及切块的进口额总计3 978千美元，较上年大幅下降26.1%。最低值记录在2018年，为2 066千美元。最高值记录在2019年，为5 386千美元。最大增幅出现在2019年，达160.7%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(21.4%)160.7%(26.1%)14.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，瑞士（占进口额的40.2%）、德国（占进口额的36.7%）和意大利（占进口额的16.9%）构成了进口额的核心市场，合计占进口总额的93.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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