市场研究

在奥地利的火鸡肉及杂碎市场

在奥地利的火鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年4月，德国对禽肉实施原产地标签规定，提升了市场透明度，奥地利火鸡肉市场进入这一时期。2019年市场销量小幅下滑至32,594吨，随后在2020年和2021年恢复增长，达到37,733吨。

2022年，国内产能扩大，产量增长9%，自给率达到51%，直接推动市场销量增至41,022吨。然而，2023年市场收缩至37,955吨，原因是消费者对本地火鸡肉的需求受到价格较高和供应有限的制约，同时折扣零售商继续采购更便宜的进口产品。

监管发展持续影响市场格局，欧盟未包装肉类新标签规则于2024年2月生效，奥地利还计划制定火鸡饲养的国家最低要求。与此同时，据报道奥地利禽肉产量增长6%，旨在服务国内和出口市场。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在奥地利产量
      1. 5.1.1. 在奥地利量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在奥地利额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

火鸡肉及杂碎在奥地利产量

量，2017-2020，吨

在全球范围内，奥地利在2017年至2020年间是第23大火鸡肉及内脏生产国。

火鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

火鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

奥地利火鸡肉及内脏产量连续第二年增长。2020年，奥地利生产了16 421吨火鸡肉及内脏，与2019年相比增长了8.7%。在2017年至2020年期间，产量增长了3.3%，年复合增长率为1.1%。最低产量出现在2018年，为13 700吨。最大降幅发生在2018年，下降了13.8%。最大增幅则出现在2019年，增长了10.2%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.8%)10.2%8.7%1.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

奥地利火鸡肉及内脏产值连续第二年增长。2020年，火鸡肉及内脏的产值达到74 817千美元，与2019年相比小幅增长了6.4%。在2017年至2020年期间，产值增长了16.3%，年复合增长率为5.2%。最低产值出现在2018年，为60 830千美元。最大降幅发生在2018年，下降了5.4%。最大增幅则出现在2019年，增长了15.6%。

在奥地利额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.4%)15.6%6.4%5.2%
来源：:source SHEV.io

出口火鸡肉及杂碎来自奥地利

出口量（吨）

奥地利火鸡肉及内脏出口量连续第三年下降。2020年，出口总量为8 370吨，与上一年相比大幅下降了11.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了39.9%，年复合下降率为15.6%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(23.0%)(12.2%)(11.1%)(15.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，德国（占出口量的53.6%）、匈牙利（占出口量的20.3%）和瑞士（占出口量的8.4%）主导了出口结构，合计占总流量的82.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

奥地利火鸡肉及内脏出口额连续第三年下降。2020年，出口额达到38.1百万美元，与上年相比下降了13.0%。在2017年至2020年期间，出口额下降了32.3%，年复合下降率为12.2%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(15.5%)(7.9%)(13.0%)(12.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和瑞士一直是奥地利火鸡肉及内脏的主要买家，合计占出口总额的81.1%，其余部分由其他国家构成。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口火鸡肉及杂碎到奥地利

进口量（吨）

奥地利火鸡肉及内脏进口量连续第三年下降。2020年，进口量为26 785吨，与上一年相比仅略有波动。在2017年至2020年期间，进口量下降了20.2%，年复合下降率为7.3%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.9%)(13.0%)(0.5%)(7.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，德国（占进口量的55.2%）、匈牙利（占进口量的22.7%）和波兰（占进口量的16.6%）是主要的进口来源地，合计占总流量的94.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

奥地利火鸡肉及内脏进口额连续第三年下降。2020年，进口额达到110.2百万美元，与2019年相比大幅下降了12.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了22.9%，年复合下降率为8.3%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.6%)(9.2%)(12.9%)(8.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口额的58.7%）、匈牙利（占进口额的21.0%）和波兰（占进口额的14.3%）在进口额的国家结构中始终占据领先地位，合计占总流量的94.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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