市场研究

在奥地利的鸡肉及杂碎市场

在奥地利的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，奥地利鸡肉市场消费量从12.47万吨增至15.26万吨，主要得益于消费者对其烹饪便捷性和多样性的持续需求。同期国内产量有所提升，这得益于2021年因禽流感取消的饲养限制，从而提高了屠宰量。

自2022年起，欧盟贸易便利化措施允许乌克兰禽肉免税进入，导致进口量急剧增加，显著推动了市场增长。与此同时，禽流感疫情影响了国内禽群，使自给率从2022年的86%降至2023年的81%。尽管如此，人均消费量持续攀升，2023年达到22.3公斤。

市场价值增长更为显著，从2018年的3.572亿美元增至2023年的5.419亿美元，这既反映了消费量的增加，也体现了价格上涨，例如2022年肉鸡价格的明显上升。行业投资新建鸡舍以满足需求，而新的欧盟有机法规和动物福利要求则带来了额外的运营调整。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在奥地利产量
      1. 5.1.1. 在奥地利量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在奥地利额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在奥地利产量

量，2017-2020，千吨

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

奥地利鸡肉及内脏产量连续第二年增长。2020年，奥地利生产了125.0千吨鸡肉及内脏，较前一年增长了8.2%。2018年产量最低，为109.6千吨，同比下降了13.8%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.8%)5.4%8.2%(0.6%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

奥地利鸡肉及内脏产值连续第二年增长。2020年，奥地利鸡肉及内脏产值达到3.914亿美元，较前一年大幅增长11.4%。2017年至2020年间，产值增长了3.8%，年复合增长率为1.2%。2018年产值最低，为3.431亿美元，同比下降了9.0%。

在奥地利额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.0%)2.4%11.4%1.2%
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自奥地利

出口量（吨）

奥地利鸡肉及内脏出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到57 631吨，同比增长5.0%。2017年至2020年间，出口量增长了24%，年复合增长率为7.4%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.9%5.6%5.0%7.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国一直是奥地利鸡肉及内脏的主要出口目的地，占出口总量的70.5%，其余部分则流向其他国家。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

奥地利鸡肉及内脏出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到1.805亿美元，较2019年增长8.2%。2017年至2020年间，出口额增长了31%，年复合增长率为9.4%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.1%2.5%8.2%9.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国在奥地利鸡肉及内脏出口额中占据主导地位，占总出口额的85.1%，而其他国家的份额则显著较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到奥地利

进口量（吨）

在连续两年增长后，奥地利鸡肉及内脏进口量出现下降。2020年，进口量为64 223吨，较前一年大幅下降14.6%。2017年至2020年间，进口量下降了2.3%，年复合下降率为0.8%。2019年进口量最高，为75 240吨，同比增长12.2%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.0%12.2%(14.6%)(0.8%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，匈牙利（占进口量的29.0%）、德国（占进口量的27.8%）和斯洛文尼亚（占进口量的11.9%）是奥地利鸡肉及内脏的主要进口来源国，合计占总进口量的68.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

奥地利鸡肉及内脏进口额连续第二年下降。2020年，进口额为1.431亿美元，较2019年下降18.0%。2017年至2020年间，进口额下降了7.6%，年复合下降率为2.6%。2018年进口额最高，为1.769亿美元，同比增长14.2%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.2%(1.4%)(18.0%)(2.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占进口额的28.0%）、匈牙利（占进口额的21.5%）和斯洛文尼亚（占进口额的12.1%）是奥地利鸡肉及内脏的主要供应国，合计占总进口额的61.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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