Рынок жидких яиц во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок жидких яиц во Франции вырос с 20 724 т в 2018 году до 26 976 т в 2020 году. Этот рост совпал с запуском в 2018 году логотипа «Œufs de France», который помог потребителям идентифицировать французское происхождение и методы выращивания, что повысило спрос на отечественные яйца. Одновременно сдвиг потребительских предпочтений в сторону яиц из свободного выгула и напольного содержания увеличил долю альтернативных яиц, в то время как доля клеточного содержания упала до 28% к 2020 году под давлением регуляторов и дистрибьюторов, что изменило структуру производства.

После небольшого снижения до 25 960 т в 2021 году рынок резко вырос до 32 122 т в 2022 году. Этот рост был поддержан ужесточением санитарных правил, требующих маркировки кода производителя, что улучшило прослеживаемость и доверие к продукту. Кроме того, сегмент яичных продуктов, включая жидкие яйца, достиг 54% рынка яиц по объёму, чему способствовало растущее промышленное использование в хлебобулочных, кондитерских изделиях и готовых блюдах.

Объём рынка снизился до 29 535 т в 2023 году, несмотря на рост промышленного потребления жидких яиц на 11,5% с 2020 года. В 2024 году новые европейские правила маркировки яиц и обновлённые стандарты Label rouge усилили критерии прослеживаемости и благополучия животных, что повлияло на производственные линии. Инвестиции, такие как модернизация оборудования для жидких яиц на 3,5 млн евро компанией Les Œufs Geslin, продемонстрировали адаптацию отрасли к этим меняющимся требованиям.

Производство жидких яиц во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция занимала 15-е место в мире по производству жидких яиц.

Крупнейшие производители жидких яиц, 2017-2020

Мировая карта производства жидких яиц, 2017-2020

Производство жидких яиц во Франции растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 8 518 тонн жидких яиц, что означает скромный рост на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство увеличилось на 7,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 7 421 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,0%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 9,5%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году объём производства жидких яиц во Франции оценивался в 21 281 тыс. долларов США, что указывает на умеренный рост на 9,1% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 18,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 3,5%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 12,7%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт жидких яиц из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт жидких яиц из Франции увеличивается. В 2020 году Франция экспортировала 17 055 тонн жидких яиц, что отражает ограниченный рост на 6,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 6,9%, со среднегодовым темпом снижения в 2,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 15 951 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период 2017-2020 годов основными направлениями экспорта жидких яиц из Франции в натуральном выражении оставались Бельгия (36,1% экспорта), Испания (22,4% экспорта) и Великобритания (7,6% экспорта), совокупно формируя 66,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём экспорта жидких яиц из Франции составил 42 609 тыс. долларов США, что означает рост на 11,3% по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов экспорт увеличился на 2,4%, со среднегодовым темпом роста в 0,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 38 287 тыс. долларов США, а самый высокий — в 2018 году, составив 45 945 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 16,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах основными покупателями жидких яиц из Франции в стоимостном выражении оставались Бельгия (33,9% экспорта), Испания (21,6% экспорта) и Великобритания (7,9% экспорта), совместно формируя 63,3% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жидких яиц во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт жидких яиц во Францию растёт второй год подряд. В 2020 году Франция импортировала 35 513 тонн жидких яиц, что показывает небольшой рост на 2,6% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт увеличился на 12,6%, со среднегодовым темпом роста в 4,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 30 179 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,3%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 14,7%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Испания (41,1% импорта в натуральном выражении), Бельгия (20,3% импорта) и Нидерланды (19,1% импорта) вместе составляли 80,5% от общего импорта, оставаясь основными поставщиками жидких яиц во Францию.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки жидких яиц во Францию составили 70 096 тыс. долларов США, увеличившись на 6,4% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 17,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2018 году — 70 306 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,3%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 17,8%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период 2017-2020 годов основными направлениями импорта жидких яиц во Францию в стоимостном выражении оставались Испания (34,7% импорта), Нидерланды (24,1% импорта) и Бельгия (22,9% импорта), совокупно формируя 81,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.