Рынок яиц без скорлупы и яичных желтков во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём французского рынка яиц без скорлупы и яичных желтков вырос с 237 тыс. тонн в 2018 году до 251 тыс. тонн в 2019 году. Этот рост был обусловлен введением логотипа «Œufs de France» на упаковке, что усилило прослеживаемость и повысило доверие потребителей к отечественной продукции, а также ужесточением гигиенических и маркировочных норм, которые улучшили прозрачность рынка.

В 2020 году объём рынка снизился до 229 тыс. тонн из-за сбоев в цепочках поставок и колебаний спроса, вызванных пандемией COVID-19. Резкое восстановление последовало в 2021 году, когда объём достиг 270 тыс. тонн, поскольку маркировка «Œufs de France» охватила почти 70% розничного рынка, а растущий спрос на яичные продукты расширил потребление.

Рост объёма продолжился до 283 тыс. тонн в 2022 году, после чего стабилизировался на уровне 279 тыс. тонн в 2023 году. В этот период повышенное внимание к практике хранения продуктов — например, замораживанию яиц без скорлупы для сокращения отходов — помогло поддержать уровень потребления, в то время как стоимость рынка значительно выросла с 774 млн долларов в 2021 году до 1,26 млрд долларов в 2023 году.

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция занимала третье место в мире по производству яиц и яичных желтков без скорлупы.

Крупнейшие производители яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Мировая карта производства яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

После двухлетнего роста производство яиц и яичных желтков без скорлупы во Франции снизилось. В 2020 году было произведено 217 436 тонн, что отражает умеренное снижение на 9,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 11,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 240 010 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 18,0%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство яиц и яичных желтков без скорлупы во Франции снизилось второй год подряд. В 2020 году стоимость продукции составила 737,3 млн долларов США, что на 3,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 24,6%, со среднегодовым темпом роста в 7,6%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 870,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,0%, а наибольший рост — в 2018 году — на 47,1%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт яиц без скорлупы и яичных желтков из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения экспорт яиц и яичных желтков без скорлупы из Франции увеличился. В 2020 году объём экспорта составил 25 263 тонны, что означает небольшой рост на 2,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 9,3%, со среднегодовым темпом снижения в 3,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 24 625 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 11,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Бельгия, Испания и Великобритания — вместе составляли 55,2% от общего объёма экспорта яиц и яичных желтков без скорлупы из Франции.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт яиц и яичных желтков без скорлупы из Франции составил 85 662 тыс. долларов США, что отражает умеренный рост на 9,0% по сравнению с 2019 годом. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 78 612 тыс. долларов США, а максимальная — в 2018 году — 93 298 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 15,7%, а наибольший рост — в 2018 году — на 10,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками по стоимости экспорта были Бельгия (21,0% от общей стоимости), Германия (14,7%) и Испания (14,4%), которые вместе составляли 50,2% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт яиц и яичных желтков без скорлупы во Францию увеличился второй год подряд. В 2020 году Франция импортировала около 36 940 тонн, что на 2,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 11%, со среднегодовым темпом роста в 3,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 31 578 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 5,1%, а наибольший рост — в 2019 году — на 14,2%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта яиц и яичных желтков без скорлупы во Францию были Испания (39,3% от общего объёма), Бельгия (20,5%) и Нидерланды (18,9%), которые вместе составляли 78,7% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт яиц и яичных желтков без скорлупы во Францию составил 77 368 тыс. долларов США, что означает умеренный рост на 6,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 15,9%, со среднегодовым темпом роста в 5,0%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 78 678 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 7,5%, а наибольший рост — в 2018 году — на 17,8%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками яиц и яичных желтков без скорлупы во Францию по стоимости были Испания (31,3% от общей стоимости), Нидерланды (23,4%) и Бельгия (21,8%), которые вместе формировали 76,6% от общего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.