Рынок жидких яиц в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год рынок жидких яиц в Западной Европе демонстрировал значительную волатильность по физическому объёму. После роста до 144 тыс. тонн в 2019 году объём рынка упал до 112 тыс. тонн в 2020 году, затем резко вырос до 171 тыс. тонн в 2021 году. Впоследствии объёмы снизились до 108 тыс. тонн в 2022 году и 97 тыс. тонн в 2023 году. В стоимостном выражении рынок показал более стабильный рост, увеличившись с 673 млн долларов в 2018 году до 1 096 млн долларов в 2023 году, с заметным скачком в 2022 году.

Основным фактором, влиявшим на рынок с 2022 года, стала серия вспышек птичьего гриппа весной 2022 года, которая привела к ограничениям производства и сокращению импорта. Эта ситуация с дефицитом предложения подняла цены, что обусловило более высокую рыночную стоимость в 2022 и 2023 годах, несмотря на сокращение физических объёмов. Продолжающееся влияние птичьего гриппа продолжало сказываться на предложении и ценах в 2023 году. Одновременно растущее предпочтение потребителей удобным и богатым белком продуктам обеспечивало базовую поддержку спроса, особенно в секторах общественного питания и пищевой переработки.

Структура рынка эволюционировала: ключевые игроки, такие как Actini Group и Sanovo Technology Group, укрепляли свои позиции за счёт стратегического сотрудничества. Инновации в технологиях переработки и упаковки улучшили срок годности и безопасность продукции, расширив применение жидких яиц в пищевой промышленности.

Производство жидких яиц в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители жидких яиц, 2017-2020

Мировая карта производства жидких яиц, 2017-2020

В 2020 году в Западной Европе было произведено 159,0 тыс. тонн жидких яиц, что указывает на умеренное снижение на 3,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 16,3%, со среднегодовым темпом роста 5,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 133,1 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 164,3 тыс. тонн. Наибольший рост производства произошёл в 2019 году — на 23,5%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство жидких яиц в Западной Европе растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства жидких яиц в стоимостном выражении составил 1 052 млн долларов США, что соответствует росту на 11,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 51,4%, со среднегодовым темпом роста 14,8%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт жидких яиц из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада объёмы экспорта жидких яиц из Западной Европы увеличились. В 2020 году экспорт составил 123,3 тыс. тонн, что показывает рост на 37,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 26%, со среднегодовым темпом снижения 9,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 90,0 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 39,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год жидкие яйца из Западной Европы поставлялись на множество различных рынков, и даже крупнейшие направления — Великобритания, Польша и Швейцария — вместе составляли лишь 23,7% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт жидких яиц из Западной Европы снижается второй год подряд. В 2020 году экспорт в стоимостном выражении составил 387,8 млн долларов США, что на 5,4% ниже, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,3%, со среднегодовым темпом снижения 2,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 457,7 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,4%, а наибольший рост — в 2018 году — на 8,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах жидкие яйца из Западной Европы торговались со многими странами, и даже крупнейшие направления — Великобритания, Швейцария и Польша — вместе составляли лишь 25,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жидких яиц в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году поставки жидких яиц в Западную Европу из-за рубежа достигли 76,3 тыс. тонн, что на 9,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 23,5%, со среднегодовым темпом снижения 8,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 69,8 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году — 102,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 31,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт жидких яиц в Западную Европу в натуральном выражении не был сильно сконцентрирован: Испания (8,9% импорта), Польша (6,8% импорта) и Италия (2,9% импорта) вместе занимали лишь 18,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Западная Европа импортировала жидких яиц на сумму 313,9 млн долларов США, что означает небольшой рост на 1,4% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 309,5 млн долларов США, а максимальный — в 2018 году — 342,0 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 9,5%, а наибольший рост — в 2018 году — на 8,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах импорт жидких яиц в Западную Европу в стоимостном выражении характеризовался широким распределением по рынкам, причём Испания (8,2% импорта), Польша (5,0% импорта) и Италия (2,7% импорта) вместе составляли лишь 15,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.