Рынок молока в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка молока в Западной Европе увеличился с 82 741 тыс. тонн в 2018 году до 86 202 тыс. тонн в 2023 году. Рост производства молока в Германии в конце 2019 года стал ключевым фактором, повысив общее предложение и способствуя расширению рынка.

Пандемия COVID-19 в 2020 году временно сократила объём рынка из-за изменений в потребительском поведении, включая потерю потребления вне дома. К 2022 году рост цен производителей на сырое молоко стимулировал увеличение выпуска, а снижение импорта растительных альтернатив молоку вернуло часть спроса на обычное молоко, что поддержало возобновление роста. В 2023 году появление новых сегментов продукции, таких как молоко с имбирём, тулси и куркумой, помогло сохранить спрос.

На протяжении всего периода продолжающиеся структурные изменения, такие как тенденция к укрупнению молочных ферм и растущее предпочтение потребителей устойчивым продуктам, влияли на развитие рынка.

Производство молока в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока, 2017-2020

Мировая карта производства молока, 2017-2020

Производство молока в Западной Европе растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 86 573 тыс. тонн молока, что на 0,6% больше, чем в 2019 году.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

В 2020 году стоимость произведённого молока в Западной Европе составила 217,9 млрд долларов США, что на 10,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 196,6 млрд долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 7,3%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Экспорт молока из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт молока из Западной Европы снижается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 4 485 тыс. тонн, что на 3,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 28,6%, со среднегодовым темпом снижения в 10,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт молока из Западной Европы характеризовался широким распределением по рынкам. Италия (16,1% экспорта в натуральном выражении), Китай (5,6%) и Испания (2,0%) вместе занимали лишь 23,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта молока из Западной Европы растёт второй год подряд. В 2020 году экспорт достиг 9 303 млн долларов США, что на 2,0% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 8 898 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 3,7%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 2,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год не было доминирующего рынка для экспорта молока в стоимостном выражении. Италия (9,2% экспорта), Китай (7,1%) и Великобритания (2,6%) вместе занимали лишь 18,8% от общего объёма, в то время как множество более мелких партнёров имели скромные индивидуальные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта молока в Западную Европу составил 3 653 тыс. тонн, что на 18,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 9,7%, со среднегодовым темпом снижения в 3,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 190 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение на 21,1%. Максимальное значение наблюдалось в 2019 году — 4 490 тыс. тонн, с наибольшим ростом на 40,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год структура партнёров по импорту молока в натуральном выражении была широкой. Чехия (10,3% импорта), Польша (8,1%) и Дания (8,0%) вместе занимали лишь 26,3% от общего объёма, в то время как оставшиеся 73,7% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения стоимость импорта молока в Западную Европу увеличилась. В 2020 году импорт составил 5 252 млн долларов США, что на 1,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 7,5%, со среднегодовым темпом снижения в 2,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 179 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 7,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура партнёров по импорту молока в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. Польша (6,6% импорта), Чехия (4,9%) и Дания (4,5%) вместе занимали лишь 16,0% от общего объёма, в то время как оставшиеся 84,0% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.