Рынок замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженных овощей в Венгрии (без картофеля, бобовых и кукурузы) в 2018 году составлял 81 453 тонны, но в 2019 году сократился до 68 064 тонн. Сокращение предложения в тот год было связано с неблагоприятными погодными условиями, повлиявшими на урожай. При этом спрос поддерживался меняющимися потребительскими предпочтениями: ростом интереса к овощным миксам с разными вкусами и к здоровому питанию. В 2020 году объём рынка восстановился до 69 060 тонн. Этот рост был напрямую вызван пандемией COVID-19: в марте продажи выросли на 41% из-за запасов, которые делали потребители. Также увеличился спрос на удобные полуфабрикаты и инновационные овощные смеси.

В 2021 году объём рынка продолжил рост и достиг 70 041 тонны, но в 2022 году снизился до 62 086 тонн. В том же году Национальное управление по безопасности пищевой цепи (Nébih) начало исследование потребительских привычек покупок и потребления, уделив больше внимания соответствию маркировки и безопасности продуктов. Это отражало общую тенденцию рынка в сторону более качественных и удобных вариантов, таких как органические и полезные готовые овощи. В 2023 году рынок сильно восстановился до 73 653 тонн, а его стоимость достигла 92 283 тыс. долларов США, что указывает на переход к более дорогим продуктам.

Производство замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Венгрии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Венгрия занимала 15-е место в мире по производству замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу.

Крупнейшие производители замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2018-2021

Мировая карта производства замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2018-2021

В 2021 году в Венгрии было произведено 56 645 тонн замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, что на 1,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 22%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 55 612 тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 23,4%, а наибольший рост — в 2020 году, на 3,8%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Венгрии увеличилось второй год подряд. В 2021 году стоимость продукции составила 58 463 тыс. долларов США, что практически не изменилось по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 14,5%, со среднегодовым темпом снижения в 5,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 51 723 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 24,3%, а наибольший рост — в 2020 году, на 12,5%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Венгрии вырос. В 2021 году экспорт составил 11 425 тонн, что на 11,9% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 31,1%, со среднегодовым темпом снижения в 11,7%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 10 212 тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 23,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год замороженные овощи, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Венгрии поставлялись на множество различных рынков. Даже крупнейшие направления — Румыния, Германия и Иордания — вместе составили лишь 47,4% от общего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения объём экспорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Венгрии увеличился. В 2021 году экспорт достиг 11 791 тыс. долларов США, что на 14,5% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 24,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 10 295 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 24,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год география партнёров по экспорту в стоимостном выражении была широкой. Румыния (23,4% экспорта в стоимостном выражении), Германия (15,8%) и Иордания (8,4%) вместе составили лишь 47,6% от общего объёма, а значительные 52,4% пришлись на множество других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объём импорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Венгрию вырос. В 2021 году импорт составил 24 820 тонн, что на 15,1% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 2,4%, со среднегодовым темпом снижения в 0,8%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 21 566 тонн. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 14,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Польша (28,7% импорта в натуральном выражении), Бельгия (18,8%) и Австрия (15,9%) сформировали основную группу рынков для импорта в натуральном выражении, совместно занимая 63,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Венгрию увеличился. В 2021 году импорт составил 22 355 тыс. долларов США, что на 20,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 7,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 18 516 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 9,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Польша (27,2% импорта в стоимостном выражении), Бельгия (17,9%) и Германия (14,9%) оставались основными поставщиками замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Венгрию, совместно занимая 60,0% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.