Рынок сушёных лущёных бобовых в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка сушёных лущёных бобовых в Венгрии составил 65 864 т. В том же году новые правила расширили каналы сбыта для мелких производителей, включив местные рынки производителей и посылочную торговлю, что улучшило доступ к рынку. В следующем году размер рынка резко вырос до 87 064 т. Этому способствовало изменение регулирования, отменившее прежние правила по переработке сушёных бобовых в крупу и муку, что стимулировало дополнительную переработку и поддержало внутреннее производство.

После резкого сокращения до 58 702 т в 2020 году рынок восстановился до 69 805 т в 2021 году. Этот подъём совпал с продолжающейся рационализацией рынка, когда менее конкурентоспособные хозяйства уходили с рынка, а стандарты производства постепенно улучшались. Однако в 2022 году сильная засуха негативно повлияла на урожай, что снова снизило объём рынка до 58 992 т.

Скромное восстановление до 60 540 т произошло в 2023 году. В этот период вступили в силу новые правила ЕС по растительному посадочному материалу, направленные на гармонизацию контроля качества при выращивании овощей. Между тем, в 2022 году начала работу новая перерабатывающая фабрика, использующая технологию мягкой вакуумной сушки, что указывает на будущие возможности для создания добавленной стоимости. Интерес потребителей к бобовым как к здоровому выбору продуктов питания также рос, хотя только 43% венгерских потребителей включили бобовые в число своих предпочитаемых овощей.

Производство сушёных лущёных бобовых в Венгрии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители сушёных лущёных бобовых, 2018-2021

Мировая карта производства сушёных лущёных бобовых, 2018-2021

В 2021 году в Венгрии было произведено 63 680 тонн сушёных бобовых без оболочки, что на 17,3% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 6,9%, при среднегодовом темпе роста в 2,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 54 300 тонн, а максимальный — в 2019 году, составив 82 980 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 34,6%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 21,3%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость производства сушёных бобовых без оболочки в Венгрии составила 111,3 млн долларов США, что на 25,5% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год производство в стоимостном выражении сократилось на 15%, при среднегодовом темпе роста в 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 88,7 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году, достигнув 140,2 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 36,8%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт сушёных лущёных бобовых из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Венгрия экспортировала 23 100 тонн сушёных бобовых без оболочки, что на 12,9% меньше, чем в предыдущем году. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 21 256 тонн, а максимальный — в 2020 году, составив 26 515 тонн. Наибольший рост экспорта наблюдался в 2020 году — на 24,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год экспорт сушёных бобовых без оболочки из Венгрии был широко распределён по странам-партнёрам: Италия (12,7% экспорта в натуральном выражении), Испания (10,3%) и Нидерланды (7,9%) вместе составили лишь 30,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимостный объём экспорта сушёных бобовых без оболочки из Венгрии составил 40 376 тыс. долларов США, что означает умеренное снижение на 6,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 9,3%, при среднегодовом темпе роста в 3,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 35 917 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 19,3%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 20,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год структура экспорта в стоимостном выражении была диверсифицированной: Италия (17,5% экспорта в стоимостном выражении), Испания (11,2%) и Франция (9,1%) вместе сформировали лишь 37,8% от общего объёма, а оставшиеся 62,2% пришлись на широкий спектр других направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сушёных лущёных бобовых в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт сушёных бобовых без оболочки в Венгрию сократился. В 2021 году объём импорта достиг 29 225 тонн, что означает умеренное снижение на 5,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 41%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 12,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 30 917 тонн. Наибольший рост импорта произошёл в 2019 году — на 22,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками сушёных бобовых без оболочки в Венгрию в натуральном выражении были Канада (18,4% импорта), США (17,5%) и Франция (15,4%), которые вместе обеспечили 51,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимостный объём импорта сушёных бобовых без оболочки в Венгрию составил 39 451 тыс. долларов США, что практически не изменилось по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт в стоимостном выражении вырос на 5,3%, при среднегодовом темпе роста в 1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 33 654 тыс. долларов США, а максимальное — в 2020 году, достигнув 39 590 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,1%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 17,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год США (39,8% импорта в стоимостном выражении), Франция (17,1%) и Канада (12,4%) оставались основными поставщиками сушёных бобовых без оболочки в Венгрию, совместно обеспечивая 69,3% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.