Рынок огурцов и корнишонов в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2023 год объём рынка свежих и охлаждённых огурцов в Венгрии вырос с 37 311 тонн до 45 872 тонн, хотя наблюдались заметные колебания. Первоначальный рост до 2020 года произошёл, несмотря на сокращение площадей под отечественным выращиванием на 40%, что снизило местное производство. Этот дефицит был компенсирован устойчивым увеличением импорта, что позволило сохранить общий уровень потребления.

После небольшого роста в 2021 году объём рынка снизился в 2022 году, но затем последовало сильное восстановление в 2023 году. Спрос поддерживался изменением потребительских предпочтений в сторону здорового питания, особенно растущей популярностью ферментированных огурцов из-за их предполагаемой пользы для здоровья кишечника. Эта тенденция к натуральным и минимально обработанным продуктам помогла сохранить интерес к огурцам. Стабильность на стороне предложения в этот период обеспечивалась деятельностью крупных переработчиков, таких как Szentmihályi Savanyúság Kft., которые сосредоточились на закупках отечественного сырья.

Производство огурцов и корнишонов в Венгрии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2018-2021

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2018-2021

После двухлетнего спада производство огурцов и корнишонов в Венгрии увеличилось. В 2021 году в стране было произведено 26 050 тонн огурцов и корнишонов, что на 5,8% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 24 620 тонн, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 10,4%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимость производства огурцов и корнишонов в Венгрии выросла. В 2021 году объём производства оценивался в 23 205 тыс. долларов США, что на 4,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год стоимость производства снизилась на 10,2%, со среднегодовым темпом падения в 3,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 22 136 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 9,8%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего падения экспорт огурцов и корнишонов из Венгрии увеличился. В 2021 году страна экспортировала 5 415 тонн огурцов и корнишонов, что на 4,3% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 31,9%, со среднегодовым темпом снижения в 12,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 5 193 тонны, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 23,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Чехия, Словакия и Польша — вместе составляли 63,4% от общего объёма экспорта огурцов и корнишонов из Венгрии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимость экспорта огурцов и корнишонов из Венгрии выросла. В 2021 году экспорт оценивался в 4 824 тыс. долларов США, что на 3,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год стоимость экспорта снизилась на 30,1%, со среднегодовым темпом падения в 11,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 4 669 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 19,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Чехия (31,0% экспорта в стоимостном выражении), Словакия (20,7% экспорта в стоимостном выражении) и Австрия (10,1% экспорта в стоимостном выражении) вместе составляли 61,8% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями для венгерских огурцов и корнишонов.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт огурцов и корнишонов в Венгрию снизился. В 2021 году страна импортировала 25 070 тонн огурцов и корнишонов, что на 3,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 56%, со среднегодовым темпом роста в 16,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 25 070 тонн, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 35,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Испания (33,5% импорта в натуральном выражении), Германия (28,6% импорта в натуральном выражении) и Румыния (8,9% импорта в натуральном выражении) были основными рынками импорта в натуральном выражении, вместе составляя 71,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимость импорта огурцов и корнишонов в Венгрию снизилась. В 2021 году импорт оценивался в 18 955 тыс. долларов США, что на 5,6% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год стоимость импорта увеличилась на 56,6%, со среднегодовым темпом роста в 16,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 20 090 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 32,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Испания (41,2% импорта в стоимостном выражении), Германия (21,8% импорта в стоимостном выражении) и Румыния (7,6% импорта в стоимостном выражении) выделялись как основные рынки импорта в стоимостном выражении, вместе составляя 70,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.